{"id":1144,"date":"2023-01-14T11:19:25","date_gmt":"2023-01-14T08:19:25","guid":{"rendered":"http:\/\/thailand-trip.org\/mangostin-ekzoticheskij-gost-iz-tailanda"},"modified":"2023-01-14T16:03:29","modified_gmt":"2023-01-14T13:03:29","slug":"mangostin-ekzoticheskij-gost-iz-tailanda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thailand-trip.org\/de\/mangostin-ekzoticheskij-gost-iz-tailanda","title":{"rendered":"Die Mangostan-Frucht - ein exotischer Gast aus Thailand"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" class=\"attachment-post-thumbnail size-post-thumbnail wp-post-image\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/mangostin-thaiskii-frukt.jpg\" alt=\"Mangostane\" \/><\/p>\n<p>Die Mangostan-Frucht hat viele Namen - Mangostan, Mangostan, Mangut, Manggis, Garcinia und andere. Sie ist in S\u00fcdostasien beheimatet. Heute wird die Mangostan-Frucht auch im tropischen Afrika und in Mittelamerika angebaut. Wegen ihres erstaunlichen Geschmacks und ihrer wohltuenden Eigenschaften wird diese Frucht als der K\u00f6nig der Fr\u00fcchte Thailands bezeichnet. Es ist das Land, das zum weltweit f\u00fchrenden Exporteur von Mangostanfr\u00fcchten geworden ist.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-22793\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/00001.jpg\" alt=\"Mangostane\" width=\"1114\" height=\"744\" \/><\/p>\n<h2>Merkmale der Frucht<\/h2>\n<p>Die Mangostan-Frucht ist eine runde, violett oder braun gef\u00e4rbte Frucht. Unter der dicken Schale befindet sich ein essbares Fruchtfleisch. Sie sehen aus wie wei\u00dfe Knoblauchzehen. Einige von ihnen enthalten Samen, die ebenfalls gegessen werden k\u00f6nnen. Um herauszufinden, wie viele Scheiben unter der Schale verborgen sind, gen\u00fcgt es, das Blumenmuster auf der Unterseite der Frucht zu betrachten. Die Anzahl der Bl\u00fctenbl\u00e4tter entspricht der Anzahl der Nelken.<\/p>\n<p>Bei der Auswahl der Mangostanfr\u00fcchte sollten Sie gro\u00dfe Fr\u00fcchte mit hellgr\u00fcnen Bl\u00e4ttern bevorzugen. Kleinere Fr\u00fcchte haben weniger Fruchtfleisch und braune Bl\u00e4tter sind ein Zeichen daf\u00fcr, dass die Fr\u00fcchte lange im Regal gelegen haben. Sie k\u00f6nnen den Reifegrad einer Mangostan-Frucht pr\u00fcfen, indem Sie leicht auf sie dr\u00fccken. Er sollte weich und elastisch sein. Wenn es hart ist, ist es bereits schlecht geworden. Gr\u00fcne Mangostanfr\u00fcchte sind leicht an ihrer Farbe zu erkennen: Ihre Schale ist hellrosa. Diese Fr\u00fcchte sind im Inneren sauer.<\/p>\n<p>Das Innere der Frucht ist saftig und hat einen originellen Geschmack - s\u00fc\u00df, mit einer leichten S\u00e4uerlichkeit. Er wird mit Pfirsichen, Trauben, Ananas, Erdbeeren und sogar mit Eiscreme verglichen. Die Mangostan-Frucht eignet sich hervorragend zur Erfrischung und zum Durstl\u00f6schen. Sie k\u00f6nnen seine Eigenschaften nur verstehen, wenn Sie ihn probieren.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-22794\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/mangosteen3.jpg\" alt=\"Mangostane\" width=\"644\" height=\"428\" \/><\/p>\n<h2>Wie isst man Mangostan?<\/h2>\n<p>Das Fruchtfleisch der reifen Fr\u00fcchte kann von Hand abgesch\u00e4lt werden. Dazu \u00fcben Sie sanften Druck auf die Oberseite der Mangostan-Frucht aus, bis die Haut Risse bekommt. Sie k\u00f6nnen auch mit einem Messer einen kreisf\u00f6rmigen Schnitt in den mittleren Teil der Frucht machen. Der obere Teil wird dann wie eine Kappe abgesch\u00e4lt, so dass die Fruchtfleischscheiben zum Vorschein kommen. Essen Sie den Kern mit einer Gabel oder einem L\u00f6ffel.<\/p>\n<p>Die Mangostan-Frucht ist eine S\u00fc\u00dfspeise, die in der Regel frisch verzehrt wird. Die Verarbeitung mindert seinen Geschmack. Das Fruchtfleisch und der Saft werden auch in Salaten, Joghurt oder Eiscreme verwendet, um ihnen einen exotischen Geschmack zu verleihen. Aus der Frucht lassen sich Kuchen, Cocktails und sogar Fleischsaucen zubereiten. Manche Menschen verwenden das Fruchtfleisch der Mangostan-Frucht zur Herstellung von Marmelade oder Konfit\u00fcre und die Schale zur Herstellung von Gelee.<\/p>\n<p>Im K\u00fchlschrank sind die Fr\u00fcchte etwa zwei Wochen haltbar, in einem Raum mit niedriger Temperatur und hoher Luftfeuchtigkeit k\u00f6nnen sie einen Monat \u00fcberdauern. Bei Zimmertemperatur sind die Fr\u00fcchte nicht lange haltbar. Sie wird hart und trocken.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-22795\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/1557972.jpg\" alt=\"Mangostane\" width=\"662\" height=\"438\" \/><\/p>\n<h2>N\u00fctzliche Eigenschaften der Mangostan-Frucht<\/h2>\n<p>Die Mangostan-Frucht ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Er ist kalorienarm (60 kcal pro 100 g) und enth\u00e4lt wenig Zucker (16 g pro 100 g). Das Fruchtfleisch ist reich an Spurenelementen (Phosphor, Kalzium, Eisen, Kalium), Vitaminen B und C, Antioxidantien und Flavonoiden. Getrocknete Schalen ergeben Gerbstoffe. Die Mangostan-Frucht wird h\u00e4ufig f\u00fcr medizinische Zwecke verwendet:<\/p>\n<ul>\n<li>zur Behandlung von Infektionskrankheiten (Dysenterie, Cholera);<\/li>\n<li>als Analgetikum und Entz\u00fcndungshemmer (bei Bronchitis, Blasenentz\u00fcndung, Ekzemen, Darmerkrankungen);<\/li>\n<li>zur St\u00e4rkung des Immunsystems;<\/li>\n<li>um die Beweglichkeit der Gelenke zu erhalten;<\/li>\n<li>als Antidepressivum;<\/li>\n<li>bei der Behandlung von Krebs;<\/li>\n<li>als Beruhigungsmittel;<\/li>\n<li>zur Vorbeugung von Altersdemenz;<\/li>\n<li>als Mittel zur Gewichtsabnahme.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Es gibt praktisch keine Kontraindikationen f\u00fcr diese Frucht. Wenn Sie es zum ersten Mal ausprobieren, beginnen Sie mit einer kleinen Menge, um m\u00f6gliche allergische Reaktionen auszuschlie\u00dfen.<\/p>\n<p>Ein Foto der Mangostan wird ihrem einzigartigen Geschmack nicht gerecht. Wenn Sie ihn einmal gekostet haben, werden Sie zustimmen, dass er seinen k\u00f6niglichen Titel verdient hat.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Mangostan-Frucht hat viele Namen - Mangostan, Mangosteen, Mankgut, Manggis, Garcinia und andere. Seine Heimat ist S\u00fcdostasien. Mittlerweile wird Mangostan auch in den tropischen L\u00e4ndern Afrikas und Mittelamerikas angebaut. Wegen ihres erstaunlichen Geschmacks und ihrer wohltuenden Eigenschaften wird diese Frucht in Thailand auch als K\u00f6nig der Fr\u00fcchte bezeichnet. Dieses Land wurde zum Weltmarktf\u00fchrer im Export von Mangostan. 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