{"id":1144,"date":"2023-01-14T11:19:25","date_gmt":"2023-01-14T08:19:25","guid":{"rendered":"http:\/\/thailand-trip.org\/mangostin-ekzoticheskij-gost-iz-tailanda"},"modified":"2023-01-14T16:03:29","modified_gmt":"2023-01-14T13:03:29","slug":"mangostin-ekzoticheskij-gost-iz-tailanda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thailand-trip.org\/es\/mangostin-ekzoticheskij-gost-iz-tailanda","title":{"rendered":"El mangost\u00e1n, un invitado ex\u00f3tico de Tailandia"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" class=\"attachment-post-thumbnail size-post-thumbnail wp-post-image\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/mangostin-thaiskii-frukt.jpg\" alt=\"Mangost\u00e1n\" \/><\/p>\n<p>La fruta del mangost\u00e1n tiene muchos nombres: mangost\u00e1n, mangut, manggis, garcinia y otros. Es originaria del sudeste asi\u00e1tico. Hoy en d\u00eda, el mangost\u00e1n tambi\u00e9n se cultiva en \u00c1frica tropical y Am\u00e9rica Central. Por su asombroso sabor y sus propiedades beneficiosas, esta fruta es llamada el rey de las frutas de Tailandia. Es el pa\u00eds que se ha convertido en el primer exportador mundial de mangostanes.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-22793\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/00001.jpg\" alt=\"Mangost\u00e1n\" width=\"1114\" height=\"744\" \/><\/p>\n<h2>Caracter\u00edsticas de la fruta<\/h2>\n<p>El mangost\u00e1n es una fruta redonda de color p\u00farpura o marr\u00f3n. Bajo la gruesa piel hay una pulpa comestible. Parecen dientes de ajo blanco. Algunas contienen semillas que tambi\u00e9n pueden comerse. Para saber cu\u00e1ntas rodajas se esconden bajo la piel, basta con fijarse en el dibujo floral de la parte inferior de la fruta. El n\u00famero de p\u00e9talos corresponde al n\u00famero de clavos.<\/p>\n<p>A la hora de elegir los mangostanes, es preferible que sean grandes y con hojas de color verde brillante. Los frutos m\u00e1s peque\u00f1os tienen menos pulpa y las hojas marrones son se\u00f1al de que la fruta lleva mucho tiempo en la estanter\u00eda. Puede comprobar la madurez de un mangost\u00e1n presion\u00e1ndolo ligeramente. Debe ser suave y el\u00e1stica. Si est\u00e1 duro, ya se ha estropeado. Los mangostanes verdes son f\u00e1ciles de identificar por su color: su c\u00e1scara es de color rosa claro. Estas frutas son \u00e1cidas por dentro.<\/p>\n<p>El interior de la fruta es jugoso y tiene un sabor original: dulce, con una ligera acidez. Se ha comparado con melocotones, uvas, pi\u00f1a, fresas e incluso helados. El mangost\u00e1n es estupendo para refrescar y calmar la sed. S\u00f3lo se pueden entender sus caracter\u00edsticas si se prueba.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-22794\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/mangosteen3.jpg\" alt=\"Mangost\u00e1n\" width=\"644\" height=\"428\" \/><\/p>\n<h2>C\u00f3mo comer mangost\u00e1n<\/h2>\n<p>La pulpa de la fruta madura puede pelarse con la mano. Para ello, presione suavemente la parte superior del mangost\u00e1n hasta que la piel se agriete. Tambi\u00e9n puede utilizar un cuchillo para hacer un corte circular en la parte central de la fruta. A continuaci\u00f3n, se pela la parte superior como si fuera una gorra, dejando al descubierto las lonchas de carne. C\u00f3mete el coraz\u00f3n con un tenedor o una cuchara.<\/p>\n<p>El mangost\u00e1n es un postre que suele comerse fresco. El procesado reduce su sabor. La pulpa y el zumo de la fruta tambi\u00e9n se a\u00f1aden a ensaladas, yogures o helados para darles un sabor ex\u00f3tico. Con esta fruta se pueden preparar pasteles, c\u00f3cteles e incluso salsas para carnes. Algunas personas utilizan la pulpa del mangost\u00e1n para hacer mermelada o confitura y la corteza para hacer jalea.<\/p>\n<p>La fruta puede conservarse inalterada unas dos semanas en el frigor\u00edfico, pero en una habitaci\u00f3n a baja temperatura y alta humedad puede durar un mes. A temperatura ambiente, la fruta no se conservar\u00e1 mucho tiempo. Se endurecer\u00e1 y secar\u00e1.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-22795\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/1557972.jpg\" alt=\"Mangost\u00e1n\" width=\"662\" height=\"438\" \/><\/p>\n<h2>Propiedades \u00fatiles del mangost\u00e1n<\/h2>\n<p>La fruta del mangost\u00e1n no s\u00f3lo es sabrosa, sino tambi\u00e9n saludable. Es bajo en calor\u00edas (60 kcal por 100 g) y en az\u00facares (16 g por 100 g). La pulpa de la fruta es rica en oligoelementos (f\u00f3sforo, calcio, hierro, potasio), vitaminas B y C, antioxidantes y flavonoides. La piel seca produce taninos. El mangost\u00e1n se utiliza ampliamente con fines medicinales:<\/p>\n<ul>\n<li>para el tratamiento de enfermedades infecciosas (disenter\u00eda, c\u00f3lera);<\/li>\n<li>como analg\u00e9sico y antiinflamatorio (para bronquitis, cistitis, eczema, trastornos intestinales);<\/li>\n<li>reforzar el sistema inmunitario;<\/li>\n<li>para mantener la movilidad articular;<\/li>\n<li>como antidepresivo;<\/li>\n<li>en el tratamiento del c\u00e1ncer;<\/li>\n<li>como sedante;<\/li>\n<li>para la prevenci\u00f3n de la demencia senil;<\/li>\n<li>como medio para perder peso.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pr\u00e1cticamente no existen contraindicaciones para esta fruta. Si es la primera vez que lo prueba, empiece con una peque\u00f1a cantidad para comprobar posibles reacciones al\u00e9rgicas.<\/p>\n<p>Una foto del mangost\u00e1n no puede hacer justicia a su sabor \u00fanico. Una vez que lo haya probado, estar\u00e1 de acuerdo en que es digno de su t\u00edtulo real.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u0424\u0440\u0443\u043a\u0442 \u043c\u0430\u043d\u0433\u043e\u0441\u0442\u0438\u043d \u0438\u043c\u0435\u0435\u0442 \u043c\u043d\u043e\u0436\u0435\u0441\u0442\u0432\u043e \u043d\u0430\u0437\u0432\u0430\u043d\u0438\u0439 \u2013 \u043c\u0430\u043d\u0433\u0443\u0441\u0442\u0438\u043d, \u043c\u0430\u043d\u0433\u043e\u0441\u0442\u0430\u043d, \u043c\u0430\u043d\u043a\u0433\u0443\u0442, \u043c\u0430\u043d\u0433\u0433\u0438\u0441, \u0433\u0430\u0440\u0446\u0438\u043d\u0438\u044f \u0438 \u0434\u0440\u0443\u0433\u0438\u0435. \u0415\u0433\u043e \u0440\u043e\u0434\u0438\u043d\u043e\u0439 \u044f\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442\u0441\u044f \u042e\u0433\u043e-\u0412\u043e\u0441\u0442\u043e\u0447\u043d\u0430\u044f \u0410\u0437\u0438\u044f. \u0421\u0435\u0439\u0447\u0430\u0441 \u043c\u0430\u043d\u0433\u043e\u0441\u0442\u0438\u043d \u043a\u0443\u043b\u044c\u0442\u0438\u0432\u0438\u0440\u0443\u044e\u0442 \u0442\u0430\u043a\u0436\u0435 \u0432 \u0442\u0440\u043e\u043f\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0445 \u0441\u0442\u0440\u0430\u043d\u0430\u0445 \u0410\u0444\u0440\u0438\u043a\u0438 \u0438 \u0426\u0435\u043d\u0442\u0440\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0439 \u0410\u043c\u0435\u0440\u0438\u043a\u0438. \u0417\u0430 \u0443\u0434\u0438\u0432\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u044b\u0439 \u0432\u043a\u0443\u0441 \u0438 \u043f\u043e\u043b\u0435\u0437\u043d\u044b\u0435 \u0441\u0432\u043e\u0439\u0441\u0442\u0432\u0430 \u044d\u0442\u043e\u0442 \u043f\u043b\u043e\u0434 \u0435\u0449\u0435 \u043d\u0430\u0437\u044b\u0432\u0430\u044e\u0442 \u043a\u043e\u0440\u043e\u043b\u0435\u043c \u0444\u0440\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432 \u0422\u0430\u0438\u043b\u0430\u043d\u0434\u0430. \u0418\u043c\u0435\u043d\u043d\u043e \u044d\u0442\u0430 \u0441\u0442\u0440\u0430\u043d\u0430 \u0441\u0442\u0430\u043b\u0430 \u043c\u0438\u0440\u043e\u0432\u044b\u043c \u043b\u0438\u0434\u0435\u0440\u043e\u043c \u043f\u043e \u044d\u043a\u0441\u043f\u043e\u0440\u0442\u0443 \u043c\u0430\u043d\u0433\u043e\u0441\u0442\u0438\u043d\u043e\u0432. \u041e\u0441\u043e\u0431\u0435\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438 \u0444\u0440\u0443\u043a\u0442\u0430 \u041c\u0430\u043d\u0433\u043e\u0441\u0442\u0438\u043d \u043f\u0440\u0435\u0434\u0441\u0442\u0430\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442 &hellip;<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":2328,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[21],"tags":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/thailand-trip.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1144"}],"collection":[{"href":"https:\/\/thailand-trip.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/thailand-trip.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thailand-trip.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thailand-trip.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1144"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/thailand-trip.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1144\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thailand-trip.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2328"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/thailand-trip.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1144"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/thailand-trip.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1144"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/thailand-trip.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1144"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}