{"id":4074,"date":"2023-01-14T20:51:40","date_gmt":"2023-01-14T17:51:40","guid":{"rendered":"http:\/\/thailand-trip.org\/neobychnaya-dostoprimechatel-nost-veny"},"modified":"2023-01-14T20:51:40","modified_gmt":"2023-01-14T17:51:40","slug":"neobychnaya-dostoprimechatel-nost-veny","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thailand-trip.org\/es\/neobychnaya-dostoprimechatel-nost-veny","title":{"rendered":"Un espect\u00e1culo ins\u00f3lito en Viena"},"content":{"rendered":"

En Viena no todo son catedrales y palacios, calles torcidas y tranquila grandeza. La capital austriaca es tambi\u00e9n cuna de exquisitos dulces.<\/p>\n

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Zacher, la famosa tarta de chocolate vienesa, debe su nombre a su creador Franz Zacher. Compuesto de chocolate amargo, bizcocho aireado y agrio de albaricoque, es una deliciosa combinaci\u00f3n de sabores lujosos a los que han dado vida h\u00e1biles pasteleros. <\/p>\n

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El origen del pastel se basa en una historia real. Un cocinero de 16 a\u00f1os prepar\u00f3 \u00e9l mismo el ins\u00f3lito postre para un funcionario utilizando su propia receta, ya que el chef se encontraba enfermo ese d\u00eda. El esplendor chocolatero de Franz pas\u00f3 a la historia culinaria, deslumbrando a todos los que lo probaban con su ins\u00f3lita combinaci\u00f3n de sabores. A\u00f1os m\u00e1s tarde, Sacher abri\u00f3 su propia tienda de vinos y delicatessen.<\/p>\n

Hoy en d\u00eda, estas tartas vienesas, cuya receta ha sobrevivido a numerosos pleitos por cambios de propietario, viajan por todo el mundo. Se envasan en cajas de madera especiales, por lo que no se ponen rancios ni siquiera despu\u00e9s de dos semanas de \"vida\".Por supuesto, la mejor forma de degustar este manjar es en Viena, gracias a sus numerosos caf\u00e9s aristocr\u00e1ticos con ricos interiores y una colorida historia. En algunos incluso hay que hacer cola en la puerta.<\/p>\n

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Actualmente, las tartas del Hotel Sacher y otras similares de Demelev son habituales en Viena. Ambos tienen sellos de chocolate a juego. La diferencia en la receta de estos tipos de tarta se reduce al n\u00famero de capas de albaricoque confitado. El Hotel Sacher corta los pasteles horizontalmente y los unta con confit, mientras que la pasteler\u00eda Demeule coloca el confit por encima justo antes de aplicar el glaseado.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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