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La cocina tailandesa est\u00e1 ganando popularidad r\u00e1pidamente en todo el mundo. Platos ins\u00f3litos, aspecto exquisito, sutil equilibrio de sabores: eso es lo que distingue a los platos de este asombroso pa\u00eds.<\/p>\n
Contenido:<\/strong><\/p>\n Las recetas de algunos platos asombran a los gourmets por su exotismo y sus inusuales combinaciones.<\/p>\n Rodeada de pa\u00edses con ricas cocinas, Tailandia ha adoptado muchas de sus t\u00e9cnicas culinarias. Tomando prestadas recetas y refin\u00e1ndolas para adaptarlas a sus propios gustos, pronto se convirti\u00f3 en un pa\u00eds que todos los gourmets quieren probar.<\/p>\n La cocina china, japonesa y, no lo crea, europea han influido en muchos platos tailandeses. Ya en el siglo XVII, los misioneros portugueses introdujeron el chile en el pa\u00eds. Desde entonces, el chile se ha convertido en una de las especias m\u00e1s utilizadas en la cocina tailandesa.<\/p>\n 1. Fig.\u00a0<\/strong><\/span>Principal cultivo de Asia, es la base de la mayor\u00eda de los platos.<\/p>\n Las recetas s\u00f3lo incluyen dos tipos de arroz: el arroz blanco desmenuzable y el arroz pegajoso. El primero se come con una cuchara, en la que el arroz se vierte con un tenedor. La segunda se hace en bolitas que se meten en la boca.<\/p>\n El arroz es un ingrediente esencial en muchos platos.<\/p>\n<\/div>\n Arroz agridulce, salteado con arroz y especias, sopa l\u00edquida de arroz... son s\u00f3lo una peque\u00f1a parte de lo que se hace con el producto.<\/p>\n 2. fideos y pasta.\u00a0<\/strong><\/span>No es dif\u00edcil adivinar que los fideos llegaron a Tailandia desde China. Pero en Tailandia, los fideos han pasado de ser una guarnici\u00f3n a una comida por derecho propio.<\/p>\n 3. carne.\u00a0<\/strong><\/span>Muchas recetas tailandesas incluyen carne. Pero debido a su elevado coste, los tailandeses no suelen consumirlo. Las m\u00e1s populares son las de pato y pollo.<\/p>\n 4. Marisco.\u00a0<\/strong><\/span>Tailandia es un pa\u00eds con acceso al mar. No es sorprendente que esto haya influido en la cocina del pa\u00eds. El marisco es un alimento b\u00e1sico despu\u00e9s del arroz en la dieta tailandesa.<\/p>\n 5. Salsas.\u00a0<\/strong><\/span>Dulces, \u00e1cidas, picantes... pueden a\u00f1adir un nuevo sabor a cualquier plato. Los cocineros del pa\u00eds tienen recetas para m\u00e1s de cien salsas originales. Lo m\u00e1s original aqu\u00ed es una ensalada ali\u00f1ada con pescado fermentado 6. Condimentos.\u00a0<\/strong><\/span>El l\u00edder entre los condimentos tailandeses es el curry amarillo. Incre\u00edblemente picante, se ha hecho muy popular en este pa\u00eds y es la base de muchas salsas. La abundancia de especias y condimentos es un rasgo caracter\u00edstico de la cocina tailandesa.<\/p>\n 7. Verduras y frutas.\u00a0<\/strong><\/span>El clima tropical de Tailandia le ha recompensado con una enorme variedad de frutas incre\u00edbles. S\u00f3lo en pl\u00e1tanos hay m\u00e1s de 20 especies.<\/p>\n Adem\u00e1s de las famosas pi\u00f1a, berenjena y papaya, aqu\u00ed crecen frutas ex\u00f3ticas como el lichi, la guayaba, el duri\u00e1n, la mandarina, el zapote, el mangost\u00e1n y el rambut\u00e1n, entre otras.<\/p>\n La fruta de Tailandia.<\/p>\n<\/div>\n La mayor\u00eda de estas especies s\u00f3lo pueden ser degustadas por los europeos cuando llegan a este hospitalario pa\u00eds. Una peculiaridad de los tailandeses es que prefieren comer la fruta como parte de un plato y no como un producto separado.<\/p>\n Una caracter\u00edstica interesante de la cocina tailandesa es que las recetas no siempre son claras. Incluso los cocineros profesionales suelen cocinar a ojo. Los tailandeses consideran que el principal secreto de un plato delicioso es el equilibrio perfecto entre los cinco sabores: \u00e1cido, amargo, salado, picante y dulce.<\/p>\n Muchos condimentos y salsas se utilizan para dar un sabor particular a un plato. Por ejemplo, el chile o el curry har\u00e1n que un plato sea incre\u00edblemente picante, el pepino amargo lo har\u00e1 amargo, y la ca\u00f1a de az\u00facar o la pi\u00f1a madura a\u00f1adir\u00e1n dulzor.<\/p>\n El lim\u00f3n y la lima se utilizan para a\u00f1adir un toque \u00e1cido al sabor.<\/p>\n Los tailandeses prefieren raciones peque\u00f1as, pero comen a menudo. As\u00ed que no te sorprendas si crees que el camarero te trae poca comida al plato. El uso de cuchillos no es habitual en Tailandia. Los tailandeses prefieren los platos en los que toda la comida est\u00e1 cortada en trozos peque\u00f1os.<\/p>\n Los tailandeses prefieren los platos en los que toda la comida est\u00e1 cortada en trozos peque\u00f1os.<\/p>\n<\/div>\n Al final de la comida viene la fruta. En Tailandia hay muchos tipos de bebidas, pero la m\u00e1s com\u00fan es el naam yen, agua fr\u00eda sin aditivos.<\/p>\n El principio b\u00e1sico de la cocina es mantener los alimentos frescos. Los tailandeses prefieren cocinar al fuego. Rara vez tarda m\u00e1s de veinte minutos en cocinarse.<\/p>\n La cocina r\u00e1pida es una caracter\u00edstica de la cocina tailandesa.<\/p>\n El wok tailand\u00e9s, una olla especial para fre\u00edr al fuego, se ha hecho muy famoso. Sus gruesas paredes y su forma especial aceleran mucho el proceso de cocci\u00f3n en comparaci\u00f3n con una sart\u00e9n. El cocinero no tarda m\u00e1s de 5 minutos en fre\u00edr las verduras hasta que est\u00e9n bien cocidas.<\/p>\n Un wok tailand\u00e9s es un plato especial para fre\u00edr al fuego.<\/p>\n<\/div>\n No es raro que las verduras se asen tambi\u00e9n para la ensalada, lo que sorprende a muchos europeos.<\/p>\n La cocina tailandesa se caracteriza por la exquisitez con que se sirve la comida. Ning\u00fan chef respetable traer\u00eda un plato que no estuviera bien servido. Interesantes porciones, esculturas de verduras, decoraciones con hierbas permiten disfrutar no s\u00f3lo de la sensaci\u00f3n gustativa, sino tambi\u00e9n de la est\u00e9tica del plato.<\/p>\n Un plato de la cocina tailandesa.<\/p>\n<\/div>\n Una ensalada siempre le sorprender\u00e1 por la cuidada disposici\u00f3n de las verduras y un plato de carne con elementos adicionales para servir.<\/p>\n Las recetas de los tailandeses se cuentan por centenares. Y para degustar estos deliciosos platos, sin duda debe visitar este maravilloso pa\u00eds. S\u00ed, hay muchos restaurantes tailandeses abiertos en todo el mundo que ofrecen a sus clientes la oportunidad de experimentar la cocina tailandesa.<\/p>\n Pero s\u00f3lo tienen un par de docenas de platos para probar. Los verdaderos gourmets deber\u00edan ir a este pa\u00eds y disfrutar de sus ex\u00f3ticos platos.<\/p>\n Las ensaladas son parte integrante de la dieta de un tailand\u00e9s. Sus recetas son sorprendentemente sencillas y f\u00e1ciles de hacer. La ensalada m\u00e1s popular del pa\u00eds es Catfish Tam. Lleva m\u00e1s de 10 ingredientes. Incluyen cacahuetes, salsa de pescado, pasta de ca\u00f1a de az\u00facar y mucho m\u00e1s.<\/p>\n Som Tam: El plato m\u00e1s famoso de Tailandia<\/p>\n<\/div>\n Su sabor inolvidable, el equilibrio simult\u00e1neo de \u00e1cido, salado, dulce y picante, ha propulsado esta ensalada a la cima de la excelencia culinaria tailandesa.<\/p>\n Una ensalada con el curioso nombre de \"Morning Glory\" o Pad Pak Bung Fai Daeng, intrigante para muchos. Una mezcla de verduras, albahaca, hierbas y jengibre se saltean en una salsa de ostras, con un diente de ajo y un poco de guindilla.<\/p>\n La ensalada Morning Glory se sirve caliente.<\/p>\n La sopa Tom Yum Kung no es menos famosa. La especialidad es que todos los ingredientes se cuecen en leche de coco. Gambas, tomates, champi\u00f1ones, kolgan, un poco de hierba lim\u00f3n y un par de hojas de lima: es todo lo que necesita. El plato se sirve con o sin leche de coco. Existen, por tanto, dos tipos de este plato: Nam Kom y Nam Sai.<\/p>\n Las recetas tailandesas incluyen cientos de platos de carne. Pero el Panang Gai es un alimento b\u00e1sico. El pollo frito en curry tailand\u00e9s y servido en crema de coco es adorado por muchos amantes de la comida tailandesa. El picante del plato se refresca con hojas de limoncillo.<\/p>\n El inusual equilibrio entre \u00e1cido y picante hace que el Panang Gai destaque entre otros platos.<\/p>\n Tambi\u00e9n cabe se\u00f1alar:<\/strong><\/span><\/p>\n De postre, a los tailandeses les gusta comer gelatina o pudin de frutas. Las tortitas de pl\u00e1tano son las favoritas de muchos. Por supuesto, \u00e9sta es s\u00f3lo una peque\u00f1a lista de platos que puede probar en Tailandia.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u041a\u0443\u0445\u043d\u044f \u0422\u0430\u0438\u043b\u0430\u043d\u0434\u0430 \u0441\u0442\u0440\u0435\u043c\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e \u0437\u0430\u0432\u043e\u0435\u0432\u044b\u0432\u0430\u0435\u0442 \u043f\u043e\u043f\u0443\u043b\u044f\u0440\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c \u0432\u043e \u0432\u0441\u0435\u043c \u043c\u0438\u0440\u0435. \u041d\u0435\u043e\u0431\u044b\u0447\u043d\u044b\u0435 \u0431\u043b\u044e\u0434\u0430, \u0438\u0437\u044b\u0441\u043a\u0430\u043d\u043d\u044b\u0439 \u0432\u0438\u0434, \u0442\u043e\u043d\u043a\u0438\u0439 \u0431\u0430\u043b\u0430\u043d\u0441 \u0432\u043a\u0443\u0441\u043e\u0432 \u2013 \u0432\u043e\u0442, \u0447\u0442\u043e \u043e\u0442\u043b\u0438\u0447\u0430\u0435\u0442 \u0431\u043b\u044e\u0434\u0430 \u044d\u0442\u043e\u0439 \u0443\u0434\u0438\u0432\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u0439 \u0441\u0442\u0440\u0430\u043d\u044b. \u0421\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u043d\u0438\u0435: \u041e\u0441\u043d\u043e\u0432\u043d\u044b\u0435 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u044b \u041f\u0440\u0438\u043d\u0446\u0438\u043f\u044b \u0442\u0430\u0439\u0441\u043a\u043e\u0439 \u043a\u0443\u0445\u043d\u0438 \u041e\u0441\u043e\u0431\u0435\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438 \u043f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u044f \u041f\u043e\u0434\u0430\u0447\u0430 \u0431\u043b\u044e\u0434\u0430 \u041e\u0441\u043d\u043e\u0432\u043d\u044b\u0435 \u0431\u043b\u044e\u0434\u0430 \u0442\u0430\u0439\u0441\u043a\u043e\u0439 \u043a\u0443\u0445\u043d\u0438 \u0420\u0435\u0446\u0435\u043f\u0442\u044b \u043d\u0435\u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u044b\u0445 \u0431\u043b\u044e\u0434 \u043f\u043e\u0440\u0430\u0436\u0430\u044e\u0442 \u0433\u0443\u0440\u043c\u0430\u043d\u043e\u0432 \u0441\u0432\u043e\u0435\u0439 \u044d\u043a\u0437\u043e\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c\u044e \u0438 \u043d\u0435\u043e\u0431\u044b\u0447\u043d\u044b\u043c \u0441\u043e\u0447\u0435\u0442\u0430\u043d\u0438\u0435\u043c. \u041e\u043a\u0440\u0443\u0436\u0435\u043d\u043d\u044b\u0439 \u0441\u0442\u0440\u0430\u043d\u0430\u043c\u0438 \u0441 \u0431\u043e\u0433\u0430\u0442\u043e\u0439 \u043a\u0443\u0445\u043d\u0435\u0439 \u0422\u0430\u0438\u043b\u0430\u043d\u0434 \u043f\u0435\u0440\u0435\u043d\u044f\u043b \u043c\u043d\u043e\u0433\u0438\u0435 …<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":5484,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[52],"tags":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/thailand-trip.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4979"}],"collection":[{"href":"https:\/\/thailand-trip.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/thailand-trip.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thailand-trip.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thailand-trip.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4979"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/thailand-trip.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4979\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thailand-trip.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5484"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/thailand-trip.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4979"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/thailand-trip.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4979"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/thailand-trip.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4979"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n
Productos clave<\/h2>\n
\n![\"arroz\"](\"\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/rice.jpg\")
<\/p>\n\n![\"Los](\"\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/fruit_to_tai.jpg\")
<\/p>\nPrincipios de la cocina tailandesa<\/h2>\n
\n![\"Comida](\"\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/chiSski.jpg\")
<\/p>\nFunciones especiales de cocci\u00f3n<\/h2>\n
\n![\"Wok](\"\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/vok_tai.preview.jpg\")
<\/p>\nServir el plato<\/h2>\n
\n![\"Cocina](\"\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/noshow.jpg\")
<\/p>\nPrincipales platos de la cocina tailandesa<\/h2>\n
\n![\"](\"\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Salat-s-zelenoy-papayey.jpeg\")
<\/p>\n\n