{"id":1569,"date":"2023-01-14T12:39:36","date_gmt":"2023-01-14T09:39:36","guid":{"rendered":"http:\/\/thailand-trip.org\/tradicionnyj-tureckij-zavtrak"},"modified":"2023-01-14T13:53:43","modified_gmt":"2023-01-14T10:53:43","slug":"tradicionnyj-tureckij-zavtrak","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thailand-trip.org\/fr\/tradicionnyj-tureckij-zavtrak","title":{"rendered":"Un petit-d\u00e9jeuner turc traditionnel"},"content":{"rendered":"

\"Un
\nEn Turquie, ils aiment manger. Il s'agit d'une conversation tranquille et intime avec la famille ou les amis. Le petit-d\u00e9jeuner turc est un rituel important qui permet de d\u00e9couvrir la culture et les traditions du pays. Le repas du matin peut se r\u00e9sumer en deux mots : abondance et vari\u00e9t\u00e9. Toutefois, la tradition m\u00e9rite d'\u00eatre examin\u00e9e de plus pr\u00e8s et, si possible, de faire l'objet d'une d\u00e9gustation approfondie.<\/p>\n

\nCe qui est inclus dans un petit-d\u00e9jeuner turc<\/h2>\n

La place d'honneur lors d'un petit-d\u00e9jeuner turc est accord\u00e9e au th\u00e9. Il est servi avant le repas ou en m\u00eame temps que d'autres en-cas. Le th\u00e9 noir est bu dans des tasses en verre sp\u00e9ciales en forme de tulipe non ouverte. La boisson est brass\u00e9e forte, \u00e0 raison d'une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de brassage par portion. Le th\u00e9 peut \u00eatre servi \u00e0 plusieurs reprises, dans des th\u00e9i\u00e8res traditionnelles \u00e0 double fond ou dans des th\u00e9i\u00e8res modernes \u00e0 deux compartiments - pour l'eau chaude et le th\u00e9 infus\u00e9.<\/p>\n

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Un petit-d\u00e9jeuner turc traditionnel comprend du fromage, des olives, du beurre, des \u0153ufs, des l\u00e9gumes, du miel, divers confits, des confitures, du pain, des saucisses bouillies ou frites. Les \u0153ufs peuvent \u00eatre bouillis, sous forme d'\u0153ufs brouill\u00e9s ou d'omelette m\u00e9nag\u00e8re. Ce plat est servi directement dans une po\u00eale et consiste en des l\u00e9gumes frits avec des \u0153ufs. \u00c0 la maison, et souvent dans les restaurants, le menemin se mange dans une casserole commune, avec des tranches de pain.<\/p>\n

Un plaisir particulier au petit-d\u00e9jeuner est de go\u00fbter au pain odorant et fra\u00eechement cuit. Certains proposent du pain ordinaire de la boulangerie ou des pains plats cuits dans un four traditionnel, le tandoor. Souvent, sur la table, il y a un simit, un bagel croustillant avec des graines de s\u00e9same ou des p\u00e2tisseries feuillet\u00e9es faites d'une p\u00e2te fine, avec diverses garnitures. Tous les produits de panification peuvent \u00eatre consomm\u00e9s avec des \u0153ufs ou des saucisses, ou tartin\u00e9s de confiture, de miel ou d'autres produits.<\/p>\n

Les l\u00e9gumes de la table du matin sont les tomates et les concombres. En r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale, les l\u00e9gumes sont coup\u00e9s grossi\u00e8rement et non sous forme de salade. Les verts ne sont jamais propos\u00e9s au petit-d\u00e9jeuner.<\/p>\n

\nO\u00f9 d\u00e9guster un petit-d\u00e9jeuner turc traditionnel<\/h2>\n

Un petit-d\u00e9jeuner turc traditionnel peut \u00eatre d\u00e9gust\u00e9 par les clients des h\u00f4tels et des centres de vill\u00e9giature. Il peut \u00eatre servi sous forme compl\u00e8te ou \"abr\u00e9g\u00e9e\", mais les ingr\u00e9dients de base seront toujours pr\u00e9sents : th\u00e9, pain, \u0153ufs, confitures, miel, olives et l\u00e9gumes. Dans les \u00e9tablissements disposant d'un syst\u00e8me de buffet, il est possible de cr\u00e9er son propre petit-d\u00e9jeuner en choisissant parmi une s\u00e9lection d'options.<\/p>\n

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\nUn petit-d\u00e9jeuner traditionnel \u00e0 Istanbul<\/h3>\n

Pour un petit-d\u00e9jeuner copieux et savoureux suivi d'une glace garnie de salep (poudre de racine d'orchid\u00e9e), rendez-vous chez MADO. Il est courant \u00e0 Istanbul et on le trouve dans tous les quartiers.<\/p>\n

Pour un petit-d\u00e9jeuner avec vue sur le Bosphore, prenez un repas au parc Oba, pr\u00e8s du pont Sultan Mehmet Fatih. \u00c0 Taksim, commencez votre journ\u00e9e au Dogaciyiz Gourmet. Non loin de la tour de Galata, le Privato Cafe est un endroit confortable pour commencer la journ\u00e9e.<\/p>\n

\nUn petit-d\u00e9jeuner traditionnel \u00e0 Antalya<\/h3>\n

Ikbal Konyaalti est un restaurant familial populaire \u00e0 Antalya. Il est situ\u00e9 dans le centre de la ville, sur le boulevard Ataturk. Il propose plusieurs types de petits-d\u00e9jeuners et de desserts traditionnels.<\/p>\n

Pour un petit-d\u00e9jeuner d'atmosph\u00e8re isol\u00e9e, rendez-vous \u00e0 Beycik (\u00e0 deux heures de route d'Antalya). Outre la vue magnifique sur la mer depuis la cabane improvis\u00e9e dans les arbres, le propri\u00e9taire propose de d\u00e9licieux plats faits maison.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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