Ägypten mit den Augen eines Feinschmeckers

Ägypten mit den Augen eines Feinschmeckers Ägypten ist ein Land, das seit mehreren tausend Jahren die Geheimnisse einer alten Zivilisation hütet. Wenn Sie nur am Strand gelegen haben und sich nie über das Hotelgelände hinausgewagt haben, haben Sie Ägypten sicher noch nicht besucht. Während Ihres Aufenthalts im "Land der Pharaonen" sollten Sie unbedingt die traditionelle Küche probieren. Viele Länder des Nahen Ostens haben die Esskultur der Ägypter beeinflusst.

Alle wichtigen ägyptischen Gerichte werden mit Reis, Bohnen und Gemüse zubereitet. Auch andere Getreidesorten können in der Küche verwendet werden, allerdings viel seltener. Für den Russen ist es überraschend, dass 90% Ägypter noch nie etwas von Buchweizengrütze gehört und schon gar nicht gesehen oder gekostet haben. Noch beliebter ist Koshari. Es wird vor allem Italienern und anderen Pasta-Liebhabern gefallen. Neben Nudeln wird Koshari auch mit Reis, manchmal mit Linsen und Kichererbsen zubereitet. Für diejenigen, die es nicht wissen: Kichererbsen sind eines der Symbole der orientalischen Küche, auch bekannt als Kichererbsen. Die Fadennudeln werden in Öl gebraten und die Nudeln, der Reis, die Linsen und die Kichererbsen werden gekocht. Alles vermischen, gebratene Zwiebeln, Gewürze und Tomatensauce hinzufügen. Das Ergebnis ist eine originelle Geschmackskombination, die für russische Touristen recht ungewöhnlich ist. Feinschmecker werden es zu schätzen wissen.

Ein weiteres Nationalgericht ist Foul. Der Name mag anders klingen, aber "Foul" ist in allen Interpretationen zu hören. Er wird aus Hülsenfrüchten, hauptsächlich Bohnen, unter Zugabe von Öl, Zitronensaft und natürlich Gewürzen hergestellt. Es ist ein sehr gesundes und nahrhaftes Frühstück für Ägypter.

Wenn Sie am Roten Meer Urlaub machen, können Sie den Meeresfrüchten nicht widerstehen. Aber Hotels servieren selten Fisch. Ein weiterer Grund, sich in ein Spezialitätenrestaurant zu begeben, wo Sie Fisch, Tintenfisch und Garnelen genießen können. Fisch kann gebraten, gebacken, gedünstet werden - es gibt viele Zubereitungsarten.

Es gibt auch ein ungewöhnliches Gericht für den russischen Touristen - eine gefüllte Taube. Es ist ungewöhnlich, das "Symbol der Fruchtbarkeit und des Friedens" zu essen. Dennoch ist der mit Reis gefüllte und auf Kohlen gebackene Taubenkadaver für die Ägypter eine exquisite Delikatesse.

In diesem Land finden selbst Naschkatzen etwas, das ihnen gefällt. Verschiedene Süßigkeiten, Gebäck, Pfannkuchen und Kuchen. Fast alle Süßigkeiten werden mit dem Zusatz von Honig und Nüssen hergestellt. Es sieht köstlich aus und schmeckt auch so. Wenn Sie etwas weniger Süßes möchten, probieren Sie Milchreis. Sie können Nüsse, Kokosnussöl oder Ihren Lieblingshonig hinzufügen. Übertreiben Sie es nur nicht mit den Süßigkeiten, sonst lagern sie sich als "Klöße" an Ihrer Taille ab.

Das beliebteste Getränk in Ägypten ist Tee: schwarzer, grüner, roter, gelber und Kräutertee. Ein beliebtes Getränk der Einheimischen ist der Kakad-Tee, der aus den Blütenblättern der sudanesischen Rose hergestellt wird. Er kann kalt oder warm getrunken werden. In beiden Fällen ist er ein hervorragender Durstlöscher und Stärkungsmittel für den Körper. Das einzige Problem ist die geringe Größe des Bechers, man muss mindestens 2-3 trinken, um seinen Durst zu stillen.

Dies sind nicht alle kulinarischen Köstlichkeiten, die die Pharaonen zu sich nahmen. Einfach kommen und probieren.