La nourriture à Malacca - 27 restaurants servant les meilleurs plats
La nourriture à Malacca est le rêve de tout gastronome. Cette ville malaisienne est parfaite pour découvrir de nouvelles expériences gastronomiques. Vous pouvez choisir parmi de nombreuses cuisines différentes, notamment indienne et chinoise. C'est une ville compacte, dont les meilleurs restaurants se trouvent sur Jonker Street, qui est également célèbre pour ses attractions.
C'est la principale caractéristique des "visites culinaires" à Malacca : vous pouvez combiner le plaisir de la dégustation et de la promenade dans les lieux les plus colorés de la ville, avec leur atmosphère inoubliable.
1. Jonker 88
Un nom très simple. Il va de soi que le restaurant est situé dans la rue Jonker, au numéro 88, dans un quartier souvent qualifié de "chinois". Le restaurant est célèbre pour ses desserts et ses snacks originaux. Grâce à son intérieur inhabituel composé d'éléments anciens et de nombreux tableaux et affiches, le Jonker 88 est connu des habitants et des touristes comme un "café-musée".
Qu'est-ce qu'on peut essayer ? Le cendol, une sorte spéciale de gelée de riz, et le Nyonya Asam laksa, une soupe de nouilles au bouillon épais, une combinaison parfaite des traditions culinaires malaises et chinoises.
Où se trouve-t-il ?88 Jalan Hang Jebat
Heures d'ouverture : Du dimanche au jeudi de 9-30 à 5-30, du vendredi au samedi de 9-30 à 6-30.
2. Riz au poulet Ku Loong Kee - Restaurant de riz au poulet
Les boulettes de riz au poulet sont considérées comme l'un des points forts de la cuisine de Hainan. Chez Ku Loong Kee Chicken Rice, ces boulettes de riz sont fabriquées selon une ancienne recette caractéristique originaire de la ville malaise d'Ipoh. Ce délice peut être décrit en deux mots : simple et délicieux.
Qu'est-ce qu'on peut essayer ? Naturellement, les boulettes de riz au poulet qui ont donné leur nom au restaurant sont les Chicken Rice Balls.
Où est-il situé ? Plaza Pandan Malim Business Park69, Jalan PPM 8, Kampung Balai Panjang
Heures d'ouverture : Du 10-30 au 16-30 (mercredi libre).
3. Calanthe Art Cafe - Calanthe Art Cafe
Un lieu très confortable et détendu où les artistes locaux se réunissent pour créer, discuter de l'art et boire du café. Ce dernier est excellent ! Kalanta propose un choix de 13 types de café préparés selon les recettes traditionnelles de 13 districts malaisiens. L'intérieur et l'atmosphère bohème sont particulièrement remarquables.
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Qu'est-ce qu'on peut essayer ? Du café, un jus de concombre et de citron vert rafraîchissant et le fameux poisson dans une sauce épicée.
Où est-il situé ? 11, Jalan Hang Kasturi
Heures d'ouverture : Du dimanche au mercredi de 9 h à 23 h, vendredi et samedi de 9 h à 12 h, le jeudi étant un jour de congé.
4. Donald and Lily's - Restaurant Donald and Lily's
Le restaurant sert d'authentiques plats Nyon ou Peranakan, dont les recettes remontent à d'anciennes traditions gastronomiques chinoises. Le restaurant est assez populaire et est souvent mentionné dans les brochures de voyage et les guides, et il y a même eu un article à son sujet dans le magazine Times.
Dans l'ensemble, ne soyez pas surpris si l'endroit se révèle avoir trop de visiteurs désireux de faire l'expérience de hits authentiques de la cuisine malaise traditionnelle.
Qu'est-ce qu'on peut essayer ? Taukwa Rojak (une sorte de pâtisserie à base de fruits et de légumes), la soupe Nyonya Laksa classique, les nouilles amidonnées Mee Rebus.
Où est-il situé ? Rez-de-chaussée, n° 16, Jln KSB 1, Taman Kota Shah Bandar
Heures d'ouverture : De 9 h à 15 h 30 (sauf les lundis et mardis).
5. Nancy's Kitchen - Nancy's Diner
Si vous êtes dans le quartier de Jonker Street, allez voir ce café confortable, qui est une entreprise familiale - plusieurs générations de la même famille le gèrent depuis des années. Les vieilles recettes sont transmises, mais elles ne sont pas gardées secrètes. Nancy's Kitchen propose même des cours de maître pour les cuisiniers en herbe.
Qu'est-ce qu'on peut essayer ? Viande Sek bak, calmar avec légumes Sambal sotong petai, rouleaux Popiah originaux avec une variété de garnitures.
Où se trouve-t-il ?:13, Jalan KL 3/1b, Taman Kota Laksamana
Heures d'ouverture : De 11 h à 17 h le lundi, mercredi et jeudi, de 11 h à 21 h du vendredi au dimanche (le mardi est un jour férié).
6. Kedai Kopi Juat Lye
Derrière ce nom intraduisible se cache un restaurant calme et confortable, pas trop populaire auprès des nouveaux venus - ce sont surtout les locaux qui s'y retrouvent. Mais la nourriture est si bonne que vous voudrez revenir pour en avoir plus. C'est un endroit idéal pour prendre le petit-déjeuner, en échappant au bruit de la ville et aux "sentiers touristiques" trop fréquentés.
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Qu'est-ce qu'on peut essayer ? Mee aux crevettes, sandwichs Roti Bakar avec café local, nouilles épicées Nyonya Laksa.
Où est-il situé ? 371G, Taman Peringgit Jaya
Heures d'ouverture : de 8 h à 14 h (sauf le lundi).
7. Restaurant East and West Rendezvous
Ce n'est pas sur la rue Jonker elle-même, mais ce n'est pas trop difficile à trouver. Dans tous les cas, le temps et l'effort en valent la peine. On dit qu'il y a les meilleures boulettes de farine de riz.
Qu'est-ce qu'on peut essayer ? Les boulettes orientales originales Nyonya Chang, dessert à la gelée de riz Cendol.
Où est-il situé ? 52 Lorong Hang Jebat
Heures d'ouverture : de 9-30 à 17-30 tous les jours.
8. Geographer Cafe - Le Geographer Cafe
La rue qui mène au café est un musée en plein air en soi, car elle conduit les touristes le long de vieilles maisons jusqu'à un bâtiment étonnant qui semble sorti des pages des chroniques.
"The Geographer est très bien situé, avec la plus ancienne mosquée de Melaka, un ancien temple chinois et le marché de nuit de Jonker walk à deux pas. L'ambiance générale évoque un conte de fées oriental, mais le bar du Geographer Cafe est moderne et occidental à part entière. Le bar, en particulier, est l'endroit où aller pour une bière.
Qu'est-ce qu'on peut essayer ? Le Nasi Goreng est du riz frit, un symbole de la cuisine malaise.
Où est-il situé ? 83, Jalan Hang Jebat
Heures d'ouverture : De 10 h à 1 h du matin (du lundi au vendredi), de 9 h à 2 h du matin le samedi et de 9 h à 1 h du matin le dimanche.
9. The Daily Fix - Le café The Daily Fix
Le Daily Fix prétend être le meilleur café de Malacca, il est donc toujours occupé. Une demi-heure après l'ouverture, il n'y a littéralement nulle part où aller. L'intérieur présente un design antique très intéressant et vaut la peine d'être visité par les connaisseurs. Les prix des plats varient entre 10 et 20 RM (150-300 par portion).
Qu'est-ce qu'on peut essayer ? Crêpes au pandan (généralement faites le matin) et spaghettis à la carbonara.
Où est-il situé ? 55, Jalan Hang Jebat
Heures d'ouverture : De 9 h à 23 h 30 en semaine, de 8 h à 23 h 30 le samedi et le dimanche.
10. La Maison du Babouin - Le restaurant de la Maison du Babouin
Le meilleur endroit à Malacca pour les amateurs de fast-food. "La Baboon House est réputée pour ses succulents burgers et cafés, ainsi que pour sa large sélection de boissons alcoolisées. La Baboon House est dotée d'un décor inspiré des galeries d'art. Les prix sont raisonnables, ce qui est agréable compte tenu de la qualité vraiment élevée du service.
Qu'est-ce qu'on peut essayer ? Burger de poulet (prix - RM 13.80), burger de bœuf (RM 14.80).
Où est-il situé ? 89, Jalan Tun Tan Cheng Lock, Kampung Bukit China
Heures d'ouverture: de 10 h à 17 h (le mardi est un jour de congé).
11. Hard Rock Cafe - Hard Rock Cafe
Une vue magnifique sur la mer, une atmosphère particulière et de la très bonne musique sont les "condiments" parfaits pour un repas délicieux. Faut-il plus que cela pour atteindre pleinement le nirvana ? Le nom souligne que ce café est une salle de concert.
Il y a beaucoup de place pour danser sur ce que l'on considère comme des légendes du rock entre deux expériences culinaires. Le Hard Rock Cafe n'est jamais vide - touristes et amateurs de musique locaux s'y retrouvent. La cuisine est assez "européenne".
Qu'est-ce qu'on peut essayer ? Salade César, nachos mexicains à la malaise, steaks classiques.
Où est-il situé ? 28, Lorong Hang Jebat
Heures d'ouverture : 11h30 à 1h du matin du dimanche au jeudi, 11h30 à 2h du matin le vendredi et le samedi.
12. tante Koh Cendol - restaurant de tante Koh.
Cet établissement sert des desserts à base de lait de coco, de riz et de sirop de palme. En particulier, le cendol est une spécialité de la Malaisie, qui constitue un en-cas délicieux par temps chaud. Aunty Koh Cendol n'est pas un endroit tape-à-l'œil ; ici, le dessert rafraîchissant est vendu à emporter, directement depuis les étals de rue.
Qu'est-ce qu'on peut essayer ? Desserts Cendol et Tai Bak.
Où est-il situé ? 5113, Jalan Batang Tiga, Kampung Bukit Rambai
Heures d'ouverture : uniquement le week-end, officiellement de 11-30 à 14-30. Toutefois, il se peut qu'il ne reste plus de desserts à 14 heures ; ils sont généralement épuisés à 12h30.
13. Bikini Toppings - Bikini Toppings Café
Le café doit son nom coquin à la présentation de son plat principal. Une spécialité locale est la crème glacée dans les moitiés de coquilles de noix de coco. Vous avez le choix entre de nombreux parfums (y compris des parfums originaux faits maison).
Il est juste de dire que Bikini Toppings est l'endroit où de nombreux visiteurs et résidents s'échappent de la chaleur de la journée. La carte du café propose également un large éventail de rafraîchissements, de plats lactés, de gelées et autres desserts.
Qu'est-ce qu'on peut essayer ? Boissons et desserts à base de lait de coco - milk-shakes et glaces.
Où est-il situé ? 46, Lorong Hang Jebat
Heures d'ouverture : 10 h à 18 h (du vendredi au mardi), 10 h à 16 h (mercredi), 10 h à 17 h (jeudi).
14. Tengkera Duck Noodle - Collation de nouilles de canard
Le menu est simple. "Le point fort du menu, ce sont les nouilles rebondies et savoureuses dans un bouillon de canard, avec de la viande et des herbes aromatiques. Vous pouvez commander de l'alcool pour accompagner le plat principal. Les prix sont très bons - entre RM 3,70 et RM 4,70 par portion (environ 75-80 roubles).
Qu'est-ce qu'on peut essayer ? Naturellement, les nouilles elles-mêmes sont dans un bouillon de canard. Egalement des plats d'œufs et du canard et du riz.
Où est-il situé ? Jalan Kota Laksamana 1/2, Taman Kota Laksamana
Heures d'ouverture: de 7 heures à 1 heure du matin (le mardi est un jour de congé).
15. Pin-Pin Hiong - Pin Code Diner
L'une des spécialités culinaires de Malacca. Ce petit endroit est dirigé par un seul chef, un Malais âgé, qui prépare des délices absolument époustouflants à partir de sa propre recette.
L'endroit est très demandé malgré la lenteur du service - les habitants et les visiteurs de Malacca sont prêts à attendre pour profiter pleinement du bon goût de la nourriture. Pendant les heures de petit-déjeuner et de déjeuner, il se peut que vous ne trouviez pas de table disponible.
Qu'est-ce qu'on peut essayer ? Omelette aux huîtres, soupe Mee Sua, côtelettes de porc.
Où est-il situé ? 786, Lorong Hang Jebat
Heures d'ouverture : tous les jours de 7 h 30 à 14 h (le dimanche est un jour de congé).
16. Rafraîchissements de la Lung Ann
Un restaurant servant de nombreux plats malaisiens authentiques. Il appartient à un couple âgé qui entoure chaque invité avec soin et attention. Tôt le matin, un petit-déjeuner léger de style européen est servi ici. Du café et des toasts, par exemple. Et pour le déjeuner, vous pouvez manger des plats de poulet ou de porc préparés selon les recettes nationales.
Qu'est-ce qu'on peut essayer ? Café local, toast de Kaya avec un oeuf sucré à la noix de coco, côtelettes de porc.
Où est-il situé ? 93/807, Lorong Hang Jebat
Heures d'ouverture : tous les jours de 7 h à 16 h (week-end : jeudi).
17. Heng Huat Kopitiam
L'un des plus anciens établissements de restauration, qui fonctionne à Malacca depuis 75 ans. Malheureusement, il prévoit de fermer à la fin de l'année 2019. Les gourmets se voient ici servir de la cuisine Hainan pour un prix très modique. Par exemple, un bol de soupe aux nouilles ne coûte que 4 ringgit malais (60-70 roubles). La qualité de la nourriture, en revanche, est supérieure à la moyenne.
Qu'est-ce qu'on peut essayer ? Tout d'abord, les nouilles et les boulettes locales.
Où est-il situé ? Non. 3, Jalan Hang Lekiu
Heures d'ouverture : 8 h à 15 h (du mardi au jeudi), 8 h à 15 h et 18 h à 22 h (du vendredi au dimanche). Le lundi est un jour de congé.
18. Restaurant Low Yong Moh
L'un des restaurants les plus populaires de Malacca a été ouvert peu après la fin de la Seconde Guerre mondiale. Depuis 1947, des centaines de locaux viennent y prendre leur petit-déjeuner et leur déjeuner, rejoints de plus en plus par des touristes. L'endroit est bon marché, donc même avec un service rapide le matin, vous devez faire la queue pendant 30-40 minutes. Plus tard dans la journée, cependant, l'affluence diminue légèrement.
Qu'est-ce qu'on peut essayer ? Restauration rapide asiatique traditionnelle - snacks Dim Sum.
Où est-il situé ? 32, Jalan Tukang Emas
Heures d'ouverture : tous les jours de 6 h à 13 h (fermé le mardi).
19. Ban Lee Siang
Ce restaurant "de rue" est parfait pour manger sur le pouce. On y sert de minuscules morceaux de nourriture cuits au four et enfilés sur des brochettes en bois - une version miniature du kebab. Les plats sont composés de différentes sortes de viande, de poisson et de fruits de mer. Les prix sont modestes : un bâton coûte environ 10 roubles en monnaie russe. Ban Lee Siang est un point de repère local, vous n'aurez donc pas à chercher bien loin pour le trouver - n'importe quel habitant pourra facilement vous indiquer le chemin.
Qu'est-ce qu'on peut essayer ? Tout ici est cuit - mais avant tout un kebab de poulet savoureux.
Où est-il situé ? 53-C, Jalan Ong Kim Wee
Heures d'ouverture : De 16 heures à minuit, sept jours sur sept.
20. Asam Pedas Claypot
Un autre nom difficile à traduire qui fait référence à un type de riz spécial est Asam Pedas. S'il est difficile de surprendre qui que ce soit en Malaisie avec cette céréale, la spécialité du restaurant réside dans la façon dont elle est préparée et servie. Le riz est cuit à l'étouffée dans des pots en argile spéciaux avec différentes "garnitures". Vous pouvez prendre votre repas à l'intérieur (y compris dans des "chambres" isolées et confortables) ou à l'extérieur sur la véranda.
Qu'est-ce qu'on peut essayer ? Riz asam en pot, riz frit épicé et Roti Canai, pain plat malais spécial.
Où est-il situé ? 86, Jalan Laksamana 5, Taman Kota Laksamana
Heures d'ouverture : tous les jours (toutes les nuits, pour être exact) de 18 heures à 4 heures du matin. Le mardi est un jour de congé.
21. Bert's Garden Seafood - Restaurant Sea Garden
L'endroit idéal pour les amateurs de fruits de mer. Ce ne sont pas seulement les touristes qui viennent ici, mais les Malais eux-mêmes - de toute la ville. Il s'agit d'un endroit très populaire qui propose un vaste choix d'en-cas, un bel intérieur, une atmosphère chaleureuse et une superbe vue sur la mer. Vous pouvez déguster les délices que vous commandez, les faire descendre avec une bonne boisson alcoolisée - et profiter de la légère brise.
Qu'est-ce qu'on peut essayer ? Bar de mer avec un accompagnement de riz rouge frit et de sauces épicées, glace locale.
Où est-il situé ? 2078-C, Jalan Kampung Pinang B, 76400 Tanjung Kling
Heures d'ouverture : tous les jours de 16h30 à minuit (lundi non compris).
22. Maison Sun May Hiong Satay
Le long nom local peut être traduit simplement par "maison du kebab". Eh bien, ou "maison du kebab". Le restaurant existe depuis longtemps et a sa propre clientèle, qui apprécie les délices culinaires locaux.
Le secret du succès réside dans la marinade spéciale et le vaste choix de sauces. Les brochettes de porc sont les plus populaires, bien que le poulet soit également disponible. Le Sun May Hiong Satay House peut être très fréquenté à l'heure du déjeuner, il est donc conseillé d'arriver tôt.
Qu'est-ce qu'on peut essayer ? La brochette de porc malaise, bien sûr !
Où est-il situé ? 50/52, Jalan Kota Laksamana 1/1, Taman Kota Laksamana
Heures d'ouverture : De 10 h à 18 h du jeudi au dimanche (le restaurant est fermé du lundi au mercredi).
23. Restoran Tong Sheng - Restaurant Tong Sheng
Il s'agit plutôt d'un café de bord de route, l'équivalent de la cantine indienne appelée "dhaba". Un endroit pour manger un morceau dans la rue, entre deux emplois. Les prix sont bon marché, l'atmosphère est très conviviale et la sélection de fruits de mer est excellente. Le seul inconvénient est qu'il est trop populaire, ce qui rend le Tun Sheng bondé pendant les heures de dîner.
Qu'est-ce qu'on peut essayer ? Fromage Bi Hong, gâteaux locaux, crevettes, chair de crabe au four.
Où est-il situé ? Non. 377 & 378, Jalan Taman Melaka Raya 6, Taman Melaka Raya
Heures d'ouverture : de 17h30 à 23h00 (lundi non travaillé).
24. Teo Soon Loong
Un autre restaurant de fruits de mer avec une très bonne réputation. Les côtes de porc épicées dans une sauce au potiron sont également considérées comme une spécialité. Le restaurant est confortable mais petit, il faut donc réserver les tables à l'avance car il se peut qu'il n'y en ait pas de disponibles.
Qu'est-ce qu'on peut essayer ? Des nouilles aux huîtres et les boulettes originales de Teochew.
Où est-il situé ? No.42 & 44, Jalan KPKS1, Kompleks Perniagaan Kota Syahbandar
Heures d'ouverture: de 12h30 à 14h00 puis de 18h00 à 21h00 (le lundi est un jour férié).
25. Pak Putra Tandoori & Naan Restaurant
Un restaurant servant une cuisine indienne, très populaire en Malaisie. Situé en plein air, vous pouvez dîner et observer la vie nocturne de la ville.
Qu'est-ce qu'on peut essayer ? Les plats de poulet, en particulier le poulet cuit dans un tandoor, mais aussi le lassi (une boisson indienne comme l'ayran).
Où est-il situé ? 56 & 58, Jalan 4, Taman Kota Laksamana.
Heures d'ouverture : de 17h30 à 1h du matin (lundi de repos).
26. Amy Heritage Nyonya Cuisine - Restaurant Nonya Heritage
Le meilleur endroit à Malacca pour découvrir la cuisine peranakan. Le restaurant est modeste, mais la nourriture est incroyablement bonne. N'oubliez pas que les plats locaux sont assez épicés. Les habitués de l'Amy Heritage Nyonya Cuisine sont toujours heureux de discuter avec le propriétaire, qui est sympathique et rapide sur la langue.
Qu'est-ce qu'on peut essayer ? Filet de poulet en sauce piquante, piment, curry, ragoût au lait de coco.
Où se trouve-t-il ?: 75, Jalan Melaka Raya, Taman Melaka Raya
Heures d'ouverture : de 11 h 30 à 14 h 30 puis de 18 h à 21 h 30 (le lundi est le week-end).
27. Nadeje - Café Hope
Une offre spéciale pour les gourmands ! On y sert les meilleurs mille crêpes et un excellent café. Le café utilise une variété de gâteaux sucrés et il n'est pas étonnant qu'il soit devenu extrêmement populaire au cours des dix dernières années environ et qu'il ait même ouvert des succursales à Wilaya et à Kuala Lumpur. Cependant, vous pouvez y trouver non seulement un dessert, mais aussi un set lunch (à un prix plutôt modeste - à partir de 10 RM).
Qu'est-ce qu'on peut essayer ? Plats de poulet, de riz et d'œufs, et pour le dessert, café moka et mille crêpes feuilletées.
Où se trouve-t-il ?: G-23 & 25, Jalan PM4, Plaza Mahkota
Heures d'ouverture : tous les jours de 11 h à 22 h.
En résumé, si vous vous sentez gourmand, si vous aimez essayer de nouveaux aliments ou si vous aimez simplement bien manger, des vacances à Malacca seront une expérience que vous n'oublierez jamais !
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