Restaurants et alimentation à Aix-en-Provence

Pour les touristes à la recherche d'un endroit où manger dans Aix-en-ProvenceUne grande variété de restaurants, de bistrots, de cafés et d'autres lieux de restauration nichés dans les rues étroites et les ruelles de la vieille ville, ou des cuisines de marque donnant sur les charmantes places et les boulevards, vous attendent.

La variété de la cuisine proposée, y compris les plats traditionnels provençaux, comprend des menus internationaux ethniques et modernes. Il est également intéressant de se rendre dans les cafés de la périphérie d'Aix-en-Provence, ou dans les villages environnants, pour découvrir les délices de la cuisine classique locale.

Les cafés d'Aix-en-Provence sont ouverts dès le matin et servent du café, des gâteaux et des collations légères tout au long de la journée. Il y a également de nombreuses boulangeries ouvertes toute la journée pour ceux qui souhaitent acheter des ingrédients pour un pique-nique.

Les restaurants en Provence servent généralement le déjeuner de midi à 14 heures. Cependant, la plupart des restaurants sont plus fréquentés le soir, après 19h30. Ainsi, si vous souhaitez manger après 21 heures, il est préférable de ne pas arriver trop tard et il est conseillé de vérifier à l'avance si le restaurant sera ouvert ce jour-là et, si possible, de faire une réservation à l'avance. De même, si vous avez l'intention de vous rendre au restaurant les jours fériés, il est préférable de réserver à l'avance.

Que manger ?

Il n'est pas surprenant que les olives jouent un rôle important dans le menu local, puisque plus de 300 000 oliviers poussent aujourd'hui à Aix-en-Provence. Les olives apparaissent sur la table avant le dîner, à l'apéritif, comme huile dans les salades et dans des plats tels que la "tapenade" (purée d'olives) et "La Pompe l'Huil" (un gâteau à base d'huile d'olive et de levure). Les plats provençaux comprennent aussi généralement de nombreuses herbes fraîches, comme l'origan, le cumin et le basilic, ainsi que des légumes méditerranéens frais, notamment des aubergines, des courgettes et des poivrons.

La friandise la plus célèbre servie dans les restaurants d'Aix-en-Provence est sans doute le "calisson", composé d'amandes douces et de fruits confits. Ce chef-d'œuvre de la pâtisserie existe depuis des centaines d'années et aujourd'hui, une vingtaine de producteurs perpétuent cette tradition en Provence.

Où manger

En vous rendant dans la vieille ville, autour du Cours Mirabeau et de la rue de la Couronet, vous ne pourrez pas trouver un menu qui ne vous mette pas en appétit. Il existe de nombreux restaurants qui proposent un menu gastronomique. Bien que certains des plats ne soient pas très bon marché, ils valent la peine d'être essayés si vous voulez goûter des plats locaux traditionnels ou essayer des variations créatives sur le thème.

Si vous prévoyez un dîner spécial, rendez-vous dans les établissements de restauration exclusifs qui proposent des plats gastronomiques dans un large éventail. Un maître reconnu parmi les chefs de renom est le Clos de la Violette, dont les plats peuvent être dégustés directement dans les environs du centre-ville d'Aix-en-Provence.

Pour ceux qui souhaitent dîner à l'extérieur avec un budget serré, Aix-en-Provanes compte également de nombreux bistrots, restaurants, cafés et restaurants bon marché qui offrent un bon rapport qualité-prix. Ils sont l'endroit idéal pour profiter de l'atmosphère locale autour d'une tasse de café et d'un biscuit ou d'un repas simple. Le Café Deux Garçons, sur le Cours Mirabeau, est probablement le plus célèbre des cafés de Provence. Il a également été le refuge de l'artiste Cézanne.