Ristoranti e cibo ad Aix-en-Provence

Per i turisti in cerca di un posto dove cenare Aix-en-Provence, naturalmente, c'è una ricca scelta, che va da ristoranti, bistrot, caffè e altri punti di ristoro nascosti lungo le stradine e i vicoli del centro storico, per finire con la cucina d'autore, affacciata sulle incantevoli piazze e viali.

La varietà della cucina offerta, compresi i piatti della tradizione provenzale, comprende menu internazionali etnici e contemporanei. Vale anche la pena visitare i caffè alla periferia di Aix-en-Provence, o nelle vicinanze dei villaggi, per conoscere meglio il fascino della cucina classica locale.

I caffè di Aix-en-Provence sono aperti dalla mattina presto e servono caffè, dolci e pasti leggeri durante tutta la giornata. Ci sono anche molti panifici aperti durante il giorno per chi desidera acquistare gli ingredienti per il picnic.

I ristoranti in Provenza di solito servono il pranzo da mezzogiorno alle 14:00. Tuttavia, la maggior parte dei ristoranti è più affollata la sera, dopo le 19:30. Quindi, se si vuole mangiare dopo le 21:00, è meglio non arrivare troppo tardi ed è consigliabile verificare in anticipo se il ristorante sarà aperto quel giorno e, se possibile, prenotare un posto in anticipo. Inoltre, se hai intenzione di visitare il ristorante nei giorni festivi, sarebbe meglio prenotare un posto in anticipo.

Cosa mangiare

Non sorprende che le olive svolgano un ruolo importante nel menu locale, poiché oggi ad Aix-en-Provence crescono più di 300.000 ulivi. Le olive compaiono in tavola prima di cena, come antipasto, come burro nelle insalate, e in piatti come la "tapenade" (purea di olive) e "La Pompe l'Huille" (dolce a base di olio d'oliva e lievito). I piatti provenzali di solito includono anche molte erbe fresche come origano, cumino e basilico, oltre a verdure fresche mediterranee, tra cui melanzane, zucca e peperoni.

Forse il dolce più famoso servito nei ristoranti di Aix-en-Provence è il "calisson", a base di mandorle dolci e frutta sciroppata. Questo capolavoro dolciario esiste da centinaia di anni e oggi circa 20 produttori mantengono viva questa tradizione in Provenza.

Dove mangiare

Dirigendosi verso il centro storico, intorno a Cours Mirabeau e Rue de la Curone, non troverai un menu che non stuzzichi l'appetito. Ci sono molti ristoranti che offrono menù gastronomici. Anche se alcuni piatti non sono molto economici, vale la pena provarli se vuoi assaggiare la cucina tradizionale locale o provare alcune variazioni creative su questo tema.

Se stai pianificando una cena speciale, visita ristoranti esclusivi che offrono una vasta gamma di piatti gourmet. Un maestro riconosciuto tra i famosi esperti culinari è Le Clos de la Violette, i cui piatti si possono gustare proprio accanto al centro della città di Aix-en-Provence.

Per coloro che vogliono cenare fuori con un budget limitato, Aix-en-Provence ha anche molti bistrot, trattorie, caffetterie e ristoranti economici che offrono un buon rapporto qualità-prezzo. Sono il luogo perfetto per gustare una tazza di caffè e biscotti o un pasto semplice godendosi l'atmosfera locale. Il Café Deux Garsons, sul Cours Mirabeau, è forse il più famoso dei caffè d'autore della Provenza. Inoltre, un tempo era il rifugio del pittore Cézanne.