Was sollte man in Thailand kulinarisch probieren?

Die thailändische Küche steht in krassem Gegensatz zu dem, was wir gewohnt sind, und mag diejenigen, die dieses wunderbare Land zum ersten Mal besuchen, verblüffen.

Was sollte man also in Thailand probieren, um diese originelle Geschmacksmischung und die köstlichen Meisterwerke der lokalen kulinarischen Experten zu genießen?

Es ist erwähnenswert, dass man fast überall eine Mahlzeit kaufen kann, von mobilen Garküchen auf der Straße bis hin zu gemütlichen Cafés und seriösen Restaurants.

Nahezu jede kulinarische Kreation basiert auf unglaublichen Kombinationen aus extrem würzigen, scharfen und zugleich süßen Aromen, die aus Chilischoten, Tamarinde, Zitronengras, Knoblauch, Basilikum und Kokosnussmilch entstehen. Die Touristen werden aber auch mit weniger scharfen Gerichten verwöhnt, die für den europäischen Magen besser verträglich sind.

Was sollten Sie also in Thailand aus der riesigen Auswahl probieren, ohne Ihren Körper zu gefährden und mit maximalem Genuss dieser exotischen, ganz und gar nicht mit anderen Küchen vergleichbaren Küche?

Nicht scharfes Essen

Machen wir uns mit einem Menü vertraut, das praktisch keinen Pfeffer und ähnliche Gewürze enthält. Solche Rezepte sind besonders für Reisende mit Kindern wichtig. Eine wichtige Nuance: Sie können bei der Bestellung darauf hinweisen, dass Gewürze beim Kochen auf ein Minimum beschränkt oder von der Zutatenliste gestrichen werden sollen.

1. Khao Pad Gai

Der klassische gebratene Reis mit Huhn und Gemüse wird direkt vor den Augen des Kunden zubereitet. Zu dem gebratenen Reis und dem Huhn, das nach dem Vorkochen in den gut erhitzten Wok geworfen wird, wird Sojasauce hinzugefügt und gründlich mit den Hauptzutaten vermischt.

Das Ergebnis ist eine herzhafte und sättigende Mahlzeit, die Sie nur 45-70 Thai Baht kostet.

2. Khao Man Gai

In fast allen Geschäften werden ganze Hühnerkadaver auf unglaubliche Weise gegart. Diese werden in saubere Scheiben geschnitten und auf den gekochten Reis gelegt, wenn Sie Ihre Bestellung erhalten. Sie werden mit Kräutern und einer Tasse Hühnerbrühe serviert. Sie können sicher sein, dass eine solche Mahlzeit perfekt für ein kleines Kind ist.

Und Erwachsene dippen die tollen Fleischstücke in Erdnusssoße oder eine andere Soße, wenn sie möchten. 40 Baht ist der Mindestpreis für dieses klassische Gericht.

3. Pad Thai

Die scheinbar einfach aussehende Delikatesse mit ihren eigenen Rezeptgeheimnissen ist ein Muss auf der Liste der Dinge, die jeder Tourist in Thailand probieren sollte. Die gebratenen Nudeln mit Erdnusssauce und Garnelen sind in wenigen Schritten zubereitet. Sie werden zunächst mit kochendem Wasser überbrüht und dann mit der Soßenmischung unter Rühren gebraten. Die Garnelen selbst werden bei größtmöglicher Hitze gegart.

Das besondere Rezept besteht darin, dass die Hauptzutaten mit sorgfältig gehackten Erdnüssen, Sojasprossen und verschiedenen Soßenoptionen kombiniert werden. Der Preis beginnt bei 50 Baht.

4. Pad Si Yu

Eine luxuriöse Geschmackspalette bietet ein Lieblingsgericht vieler Thais: gebratene Krabbennudeln mit Fischsauce. Die Original-Flachnudeln werden mit Tamarinden-, Soja- und Fischsaucen zubereitet. Bambussprossen und eine Fülle großer, saftiger Garnelen geben dem Geschmackserlebnis die nötige Würze.

5. Mango-Sticky-Reis

Diese wunderbare Nachspeise ist der Stolz der thailändischen Köche. Wenn Sie einmal die einzigartige Kombination aus Klebreis und Mango probiert haben, werden Sie sich immer an den originellen und unvergleichlichen Geschmack erinnern. Der in Kokosmilch gekochte Spezialreis harmoniert wunderbar mit den dazu gereichten Mangos.

Das gesunde und preiswerte Gericht kommt bei Kindern sehr gut an. Sie können es für 70 Baht kaufen.

Aber was sollte man in Thailand für ein klassisches Gericht mit vielen scharfen Gewürzen probieren? Wir wollen versuchen, die Geheimnisse der beliebtesten Rezepte zu lüften.

Pikante Gerichte

Trotz der großen Auswahl gibt es einige kulinarische Kreationen, die man unbedingt probieren sollte.

1. Tom Yam Kung

Bei dieser würzigen Suppe kann jeder den Koch bitten, sie nach seinen persönlichen Vorlieben zuzubereiten. Manche mögen große Mengen an Garnelen, andere bevorzugen viel Kokosmilch, während die Extreme ein echtes Feuer im Mund bevorzugen. Das Kennenlernen dieses faszinierenden Landes ist unvollständig, wenn man nicht das feurige Tam Yam mit Meeresfrüchten probiert hat.

Eine Portion kostet durchschnittlich 85-100 Baht.

2. Grünes Curry

Der scharfe Geschmack von rotem oder grünem Curry ist mit nichts anderem zu verwechseln. Es gibt zwei Hauptrezepte für das Gericht - eine pastenartige Masse, die in kleinen Portionen serviert wird, und ein Gefäß mit großen Mengen von Garnelen oder Huhn in der Suppe.

Kalte Reisnudeln, die zum Curry serviert werden, helfen, das Feuer im Mund und im Magen abzukühlen. Sie zahlen ab 60 Baht für solche Exoten.

3. Guy Sathe

In allen öffentlichen Einrichtungen können in speziellen Soßen marinierte Hähnchenspieße vor dem Verzehr verzehrt werden. Die zarten Fleischstücke, die auf Spieße aufgefädelt sind, werden roh ausgewählt und vor den Augen des Kunden gegart.

Während des Bratens werden sie mit Sauce bestrichen und mit Pfeffer bestreut. Zwischen die Fleischportionen werden immer Ananasscheiben gelegt. Wenn Sie sich fragen, was Sie in Thailand als Erstes probieren sollten, entscheiden Sie sich für das unvergleichliche und fantastische Gai Satay!

4. Wels Tam

Der original würzige Papayasalat wird nach einem speziellen Rezept hergestellt. Gehackte grüne Früchte der Hauptzutat, getrocknete Garnelen, Erdnüsse, Tomaten und Paprika werden in einen Mörser gegeben. Dann eine Mischung aus Fischsauce und Sojasauce darüber gießen und andrücken, bis der Saft an der Oberfläche austritt. Den Abschluss bildet ein Spritzer Limette auf dem Gericht.

Ab 40 Baht kostet dieser ungewöhnliche und sehr schmackhafte Genuss.

5. Labor Mu

Die verschiedenen Varianten des köstlichen Schweinesalats haben gemeinsam, dass die zerkleinerten Fleischstücke zusammen mit der Leber gebraten werden. Und die Zugaben von Reis und Zwiebeln, Kräutern und Minze werden von jedem Koch anders gemacht. Fischsauce und reichlich Gewürze sind ein Muss.

Historisch gesehen besteht der Wunsch, in Thailand zu essen, nicht nur darin, die natürlichen Bedürfnisse des Menschen zu befriedigen, sondern auch darin, mit einer der Hauptattraktionen dieses erstaunlich schönen Landes in Kontakt zu kommen, das neben den besten Stränden und märchenhaften Palästen der Welt zu finden ist.

Guten Appetit und ein unvergessliches Erlebnis!