Vad ska man prova i Thailand av mat?

En slående skillnad mot menyn vi är vana vid är typisk för det thailändska köket och kan förvirra dem som har besökt detta fantastiska land för första gången.

Så vad ska man prova i Thailand från mat för att till fullo uppskatta en sådan originell blandning av smaker och njuta av de aptitretande och utsökta mästerverken från lokala kulinariska specialister?

Det är värt att notera möjligheten att köpa vilken mat som helst nästan överallt - från portabla kök som ligger precis på gatorna till mysiga kaféer och respektabla restauranger.

Nästan vilken kulinarisk skapelse som helst är baserad på otroliga kombinationer av extremt kryddiga, brinnande och samtidigt söta smakgivande ingredienser bildade av chilipeppar, tamarind, citrongräs, vitlök, basilika och kokosmjölk. Men inte särskilt kryddiga rätter är speciellt förberedda för turister, mer vana vid uppfattningen av den europeiska magen.

Så vad behöver du prova i Thailand av ett enormt utbud utan fara för din kropp och med maximal njutning av detta exotiska, helt annorlunda kök?

Inte kryddig mat

Låt oss bekanta oss med menyn, där det praktiskt taget inte finns någon peppar och andra liknande kryddor. Sådana recept är särskilt relevanta för resenärer med barn. En viktig nyans - när du beställer kan du göra ett förtydligande om att kryddor ska vara i ett minimum eller uteslutas från ingredienslistan under tillagning.

1. Khao Pad Gai

Processen att föra det klassiska stekta riset med kyckling och grönsaker i beredskap sker mitt framför kunden. Till stekt ris och kyckling, som kastas i en väl uppvärmd wok efter förkokning, tillsätts sojasås och blandas noggrant med huvudkomponenterna.

Det blir en rejäl och välsmakande rätt som bara kommer att kosta dig 45-70 THB.

2. Khao Man Gai

Vid nästan varje punkt kan du se hela kycklingkroppar kokta till en otroligt vacker glans. Efter att ha mottagit beställningen skärs sådana ämnen i snygga skivor och läggs ut på kokt ris. Servering kräver obligatorisk närvaro av grönt och en kopp kycklingbuljong. Du kan vara säker på att sådan mat är idealisk för ett litet barn.

Och vuxna, om så önskas, doppa bitar av fantastiskt kött i jordnötter eller någon annan sås. 40 baht är minimikostnaden för denna klassiska rätt.

3. Pad Thai

Utåt sett enkelt, men med sina hemliga recept, kommer delikatessen säkerligen att finnas på listan över vad man ska prova i Thailand från mat för varje turist. Stekta nudlar med räkor översållade med jordnötssås tillagas i flera steg. Till att börja med skållas den med kokande vatten och steks sedan tillsammans med en blandning av såser. Själva räkorna tillagas på högsta möjliga eld.

Ett speciellt serveringsrecept är närvaron, i kombination med huvudkomponenterna, av noggrant hackade jordnötter, sojagroddar och olika såser. Priset börjar från 50 baht.

4. Pad Xi Yu

Ett lyxigt utbud av smaker är inneboende i många thailändares favoriträtt - stekta nudlar med räkor i fisksås. De ursprungliga platta nudlarna tillagas med tillsats av tamarind, soja och fisksåser. Bambugroddar och ett överflöd av stora och saftiga räkor ger pikanta smakupplevelser.

5. Mango Sticky Rice

En underbar efterrätt är thailändska kockars sanna stolthet. Alla som har provat den unika kombinationen av klibbigt ris med mango kommer för alltid att minnas denna originella och ojämförliga smak. En speciell variant av ris kokt i kokosmjölk är i perfekt harmoni med mangon som serveras med den.

Hälsosam och billig maträtt är mycket populär bland barn. Du kan köpa en godbit för 70 baht.

Men vad ska man prova i Thailand från mat i den klassiska versionen med ett överflöd av heta kryddor? Låt oss försöka ta reda på hemligheterna bakom de mest populära recepten.

Kryddiga rätter

Trots det enorma utbudet finns det flera måste-prova skapelser av kulinarisk konst.

1. Tom Yum Kung

I denna kryddiga soppa kan alla be kocken att tillaga den enligt personliga preferenser. Vissa människor gillar ett stort antal räkor, andra ett överflöd av kokosmjölk, och extrema människor föredrar en riktig eld i munnen. Bekantskapen med det fantastiska landet kommer att vara ofullständig om du inte provar den eldiga Tam Yam med skaldjur.

En portion kommer att kosta i genomsnitt 85-100 baht.

2. Grön curry

Den brännande smaken av röd eller grön curry är omöjlig att förväxla med något annat. Det finns två huvudrecept för maträtten - en degig massa serverad i små portioner och ett kärl med en stor mängd räkor eller kyckling i soppan.

Du kan kyla elden i munnen och magen med kalla risnudlar serverade med curry för detta ändamål. Du måste betala för sådana exotiska från 60 baht.

3. Guy Sate

På alla trånga platser kan du smaka kycklingspett färdigmarinerade i speciella såser. Möra köttbitar uppträdda på pinnar väljs ut råa av köparen och tillagas framför hans ögon.

Under rostning smetas de med sås och strös med peppar. Ananasbitar läggs alltid mellan köttportioner. Om du undrar vad du ska prova i Thailand först och främst, välj den ojämförliga och fantastiska Gai Sate!

4. Som Tam

Den ursprungliga kryddiga papayasalladen tillagas enligt ett speciellt recept. De gröna frukterna av huvudingrediensen skärs i spån, torkade räkor, jordnötter, tomater och paprika placeras i morteln. Sedan hälls allt med en blandning av fisk och sojasås och pressas ner tills saften syns på ytan. Sista handen - lime pressas på den färdiga rätten.

Denna ovanliga och mycket välsmakande delikatess kostar från 40 baht.

5. Lab Mu

Olika versioner av den läckra fläsksalladen har en gemensam regel - att steka strimlade köttbitar tillsammans med levern. Och varje kock gör tillsatser av ris och lök, örter och mynta på sitt eget sätt. Närvaron av fisksås och en stor mängd kryddor i maträtten är obligatorisk.

Historiskt sett är önskan att smaka på mat i Thailand inte bara att tillfredsställa naturliga mänskliga behov, utan kontakt med en av huvudattraktionerna i ett fantastiskt vackert land, som är i nivå med världens bästa stränder och fantastiska palats.

God aptit och oförglömliga intryck!