Durian-Frucht und Jackfrucht - nützliche Eigenschaften und Merkmale der Frucht

Die bei Ausländern in Thailand beliebtesten Früchte sind Durian und Jackfruit.

Es gibt zwei Gruppen von Essern dieser Früchte: Die einen lieben sie und sind bereit, sie täglich zu essen, während die anderen sie verabscheuen und ihr Aroma sogar einen Würgereiz auslöst.

Durian

Die Durian ('Thu-ryan') ist der König der lokalen Früchte. Es handelt sich um eine ungewöhnliche Frucht, die sowohl schmackhaft als auch stinkend ist. Mit zunehmender Reife nimmt der Gestank der Durian nur noch zu. Es ist eine Art Konglomerat aus stechenden chemischen Gerüchen, mit dem Geruch von verschimmelten Zwiebeln und Terpentinflecken. Aber nur die stachelige Schale riecht so, während die wenigen Scheiben Durianfleisch im Inneren süß und saftig sind.

Es ist wichtig zu wissen, dass bei Marktkäufen ab 100 Baht (2,9$) pro kg mit Durian werden Sie nicht auf öffentlichen Plätzen, in Taxis und Hotels zugelassen. Der Grund dafür ist, dass sein stechender Geruch buchstäblich von allen umliegenden Gegenständen aufgenommen wird. Sie müssen es im Freien reinigen. Die Thais verkaufen häufig Durians, die geschält und in Behältern und Schalen verpackt sind. Aber wenn Sie das Schälen selbst genießen wollen, müssen Sie die richtige Frucht auswählen.

Weich Die Durian kann im Inneren verdorben sein, ganz hart - noch grün, aber leicht biegsam, wenn sie gedrückt wird, ist genau richtig. Nur wenige Menschen mögen Durian auf Anhieb; es ist ein Lebensmittel, an das man sich erst einmal gewöhnen muss.

Durian hat eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen:

• Zum einen ist er sehr herzhaft, aber auch cholesterinfrei.
• Zweitens stellt die Frucht den Insulinspiegel wieder her, der den Blutzuckerspiegel reguliert.
• Drittens, die Durian enthält in seiner Zusammensetzung Schwefel, der die Bildung von Eiweiß und die Regulierung der Hormone im menschlichen Körper fördert.

Gleichzeitig sind es aber auch Schwefel und Indol (eine Substanz mit antibakterieller Wirkung), die für den unangenehmen Geruch der Frucht verantwortlich sind.

Die Durian kann auf viele verschiedene Arten verzehrt werden, aber sie ist allen anderen Früchten in Bezug auf Aminosäuren, Vitamine, Nährstoffe, Fettsäuren, Antioxidantien und organischen Schwefel überlegen. Durian ist bei Männern sehr beliebt, Asiaten halten es für unverzichtbar, um die Potenz zu steigern. Man kann sie das ganze Jahr über kaufen, aber die köstlichsten Früchte gibt es von April bis September.

Vorsichtig sein, Durian kann den Blutdruck erhöhen, insbesondere in Verbindung mit Alkohol. Übertreiben Sie es nicht, alles in Maßen.

Jackfrucht

Die Jackfrucht ('kha-noon') ist eine Brotfrucht, die bis zu 30 Kilogramm schwer werden kann. Schauen Sie sich das Foto an, um eine bessere Vorstellung von seiner Beschreibung zu bekommen. Die Jackfrucht ist birnenförmig und vollständig mit grünen Stacheln bedeckt; wenn sie reif ist, ist sie graubraun und die Stacheln sind weniger ausgeprägt. Die Samen der Frucht sind essbar.

Sie haben einen zuckersüßen Geschmack und sind sehr nahrhaft. Die inneren Scheidewände, das faserige Gewebe und die Schale der Jackfrucht enthalten viel milchigen Saft. Es zeichnet sich durch eine ausgeprägte Klebrigkeit und Viskosität aus. Es klebt an allem und kann nur mit Öl gereinigt werden. Unsere Touristen, die es wagen, eine ganze Frucht zu kaufen, schneiden sie in ihre Kleidung und Handschuhe, die sie ungern wegwerfen würden.

Die positiven Eigenschaften dieser kalorienreichen Frucht:

• Reich an den Vitaminen A, B, C und Mikronährstoffen;
• Magnesium und Folsäure stärken die Wände der Blutgefäße und tragen zur Senkung des Blutdrucks bei.

Es ist wichtig zu wissen, dass der Reifegrad der Frucht durch ihren Geruch (verfaulte Zwiebel) bestimmt wird. Meistens sind die Jackfruits bereits geschält und in Schalen verpackt. Der Preis liegt bei 80 Baht (2,3$) pro Kilo.