Durian frukt och jackfrukt - användbara egenskaper och egenskaper hos frukt

De mest populära frukterna i Thailand som inte äts av utlänningar är durian och jackfruit.

Vi kan omedelbart säga att det finns två grupper av ätare av dessa frukter: vissa älskar dem och är redo att äta dem dagligen, någon hatar dem häftigt, för vars aromer de till och med kan orsaka en gag-reflex.

durian

Durian ("thu-ryan") är den lokala fruktkungen. Frukten är ovanlig, välsmakande och illaluktande på samma gång. När den mognar ökar stanken av durianer bara. Det är ett konglomerat av skarpa kemiska dofter med tillägg av lukten av möglig lök och varvat med doften av terpentin. Men bara dess dubbade skal stinker så, och de flera skivorna av durianmassa som finns inuti är söta och saftiga.

Det är värt att veta att med ett köp på marknaden från 100 baht (2.9$) per 1 kg durian, kommer du inte att tillåtas till offentliga platser, taxibilar, hotell. Anledningen är att dess stickande lukt bokstavligen absorberas i alla omgivande föremål. Du måste rengöra den utomhus. Thailändare säljer ofta durian skalad och förpackad i behållare och skålar. Men om du har en önskan att njuta av processen att rengöra den själv, måste du välja rätt frukt.

Mjuk durian kan vara bortskämd inuti, mycket hård - fortfarande grön och lätt eftergiven när den pressas - det är allt. Från första gången är det få som gillar durian, det är en av de produkter som du måste vänja dig vid.

Durian har ett antal användbara egenskaper:

• För det första är det väldigt tillfredsställande, men det innehåller inte kolesterol.
• För det andra återställer frukten nivån av insulin, som reglerar blodsockret.
• För det tredje, durian innehåller svavel, som bidrar till bildandet av protein och regleringen av hormoner i människokroppen.

Men samtidigt är det svavel och indol (ett ämne som har en antibakteriell effekt) som är källan till den obehagliga lukten som kommer från frukten.

Durian kan behandlas olika, men det leder bland andra frukter i innehållet av aminosyror, vitaminer, näringsämnen, fettsyror, antioxidanter, organiskt svavel. Durian är mycket populär bland män, asiater anser att det är oumbärligt för att öka styrkan. Du kan köpa det året runt, men de godaste frukterna är från april till september.

var försiktig, Durian kan öka blodtrycket, särskilt när det blandas med alkohol. Missbruk inte, allt är bra med måtta.

Jackfrukt

Jackfrukt ("kha-nun") är en brödfrukt som når 30 kilo. Titta på bilden för att bättre föreställa dig dess beskrivning. Jackfrukten är päronformad, helt täckt med gröna taggar, när den är mogen är den gråbrun och taggarna är mindre uttalade. Fruktens frön är ätbara.

De har en klumpigt söt smak och är mycket näringsrika. De inre skiljeväggarna, fibervävnaden och skalet på jackfrukten innehåller mycket mjölkaktig juice. Det kännetecknas av uttalade egenskaper av klibbighet och viskositet. Håller sig till allt, kan bara tvättas med olja. Våra turister, som vågade köpa en hel frukt, slaktar den i kläder och handskar som de inte skulle ångra att slänga.

Användbara egenskaper hos denna kaloririka frukt:

• Mättnad med vitamin A, B, C och spårämnen;
• Magnesium och folsyra stärker blodkärlens väggar och hjälper till att sänka blodtrycket.

Det är värt att veta att fruktens mognad bestäms av lukten (ruttna lökar). Oftast säljs jackfrukter redan skalade och förpackade i skålar. Priset varierar från 80 baht (2.3$) per kilo.