Frutta durian e jackfruit - proprietà utili e caratteristiche dei frutti

I frutti più popolari in Thailandia che non vengono mangiati dagli stranieri sono il durian e il jackfruit.

Possiamo subito dire che ci sono due gruppi di mangiatori di questi frutti: alcuni li adorano e sono pronti a mangiarli quotidianamente, qualcuno li odia ferocemente, per i cui aromi possono provocare anche un riflesso del vomito.

durian

Durian ("thu-ryan") è il re della frutta locale. Il frutto è insolito, gustoso e puzzolente allo stesso tempo. Man mano che matura, la puzza dei durian non fa che aumentare. È un agglomerato di odori chimici pungenti con l'aggiunta dell'odore di cipolle ammuffite e inframmezzato dall'odore di trementina. Ma solo la sua pelle borchiata puzza così, e le diverse fette di polpa di durian che si trovano all'interno sono dolci e succose.

Vale la pena sapere che con un acquisto sul mercato da 100 baht (2.9$) per 1 kg durian, non ti sarà consentito entrare in luoghi pubblici, taxi, hotel. Il motivo è che il suo odore pungente viene letteralmente assorbito da tutti gli oggetti circostanti. Dovrai pulirlo all'aperto. I thailandesi vendono spesso durian sbucciato e confezionato in contenitori e ciotole. Ma se desideri goderti il \u200b\u200bprocesso di pulizia da solo, allora devi scegliere il frutto giusto.

Morbido il durian può essere rovinato all'interno, molto duro - ancora verde e leggermente cedevole quando viene premuto - tutto qui. Dalla prima volta, a poche persone piace il durian, è uno di quei prodotti a cui devi abituarti.

Durian ha una serie di proprietà utili:

• In primo luogo, è molto soddisfacente, ma non contiene colesterolo.
• In secondo luogo, il frutto ripristina il livello di insulina, che regola la glicemia.
• Terzo, durian contiene zolfo, che contribuisce alla formazione delle proteine e alla regolazione degli ormoni nel corpo umano.

Ma allo stesso tempo sono lo zolfo e l'indolo (una sostanza che ha un effetto antibatterico) la fonte dell'odore sgradevole proveniente dal frutto.

Il durian può essere trattato in modo diverso, ma conduce tra gli altri frutti nel contenuto di aminoacidi, vitamine, sostanze nutritive, acidi grassi, antiossidanti, zolfo organico. Il durian è molto popolare tra gli uomini, gli asiatici lo considerano indispensabile per aumentare la potenza. Si può acquistare tutto l'anno, ma i frutti più prelibati si hanno da aprile a settembre.

stai attento, Il durian può aumentare la pressione sanguigna, specialmente se mescolato con l'alcol. Non abusare, tutto va bene con moderazione.

Giaca

Jackfruit ("kha-nun") è un albero del pane, che raggiunge i 30 chilogrammi di peso. Guarda la foto per immaginarne meglio la descrizione. Il jackfruit è a forma di pera, ricoperto interamente di spine verdi, a maturità è di colore grigio-marrone e le spine sono meno pronunciate. I semi del frutto sono commestibili.

Hanno un sapore dolciastro e sono molto nutrienti. Le partizioni interne, il tessuto fibroso e la buccia del jackfruit contengono molto succo di latte. È caratterizzato da pronunciate proprietà di viscosità e viscosità. Si attacca a tutto, può essere lavato solo con olio. I nostri turisti, che hanno osato comprare un frutto intero, lo macellano con vestiti e guanti che non dispiacerebbero buttare via.

Proprietà utili di questo frutto ipercalorico:

• Saturazione con vitamine A, B, C e oligoelementi;
• Il magnesio e l'acido folico rafforzano le pareti dei vasi sanguigni e aiutano ad abbassare la pressione sanguigna.

Vale la pena sapere che la maturità del frutto è determinata dall'odore (cipolle marce). Molto spesso, il jackfruit viene venduto già sbucciato e confezionato in ciotole. Il prezzo varia da 80 baht (2.3$) al chilo.