Die nationale Küche Arubas

Die nationale Küche Arubas ist eine Kombination aus verschiedenen europäischen Traditionen, die in einer einzigen zusammengefasst sind. Es gibt kaum noch einheimische indische Gerichte.

Der Grund dafür ist, dass die natürlichen Ressourcen des Landes knapp sind und sich daher alle zubereiteten Lebensmittel für Europäer größtenteils als völlig ungenießbar erwiesen haben. Die Tradition, mit so vielen Zutaten wie möglich zu kochen, wird wahrscheinlich nicht aussterben. Dies hatte einen großen Einfluss auf die modernen Kochmethoden in der nationalen Küche Arubas. Heute bieten Spezialitätenrestaurants eine breite Palette von Gerichten von dieser Insel an. Alle Gerichte werden aus einer großen Vielfalt von Meeresfrüchten zubereitet. Garnelen, Hummer, Langusten, alle Arten von Muscheln und Seetang sind ein fester Bestandteil von ihnen.

Die meisten Gerichte sind stark mit Pflanzenöl gewürzt. Für niederländische Rezepte wird in der Regel Fleisch verwendet. Das häufigste Gericht in der Küche Arubas sind gekochte und mit Kräutern gewürzte Garnelen. Beliebt sind auch mit Fleisch, Krabben und Fisch gefüllte Kuchen. Auch Lammeintopf, Fleisch- und Käsefladen sind bei den Einheimischen beliebt. Dessertliebhaber können den Karamell-Kokosnuss-Pudding probieren. Darüber hinaus kann man auf der Insel die gesamte Palette der importierten Spirituosen besichtigen.