La cocina nacional de Aruba

La cocina nacional de Aruba es una combinación de diferentes tradiciones europeas combinadas en una sola. Apenas quedan platos indios autóctonos.

La razón es que los recursos naturales de la tierra son escasos, por lo que todos los alimentos que se han preparado han resultado, en su mayor parte, totalmente incomestibles para los europeos. Es poco probable que desaparezca la tradición de cocinar con el mayor número posible de ingredientes. Esto tuvo una gran influencia en los métodos de cocción modernos de la cocina nacional de Aruba. Hoy en día, los restaurantes especializados ofrecen una amplia gama de platos de esta isla. Todos los platos se cocinan a partir de una gran variedad de mariscos. Camarones, langostas, bogavantes, todo tipo de conchas y algas son parte integrante de ellos.

La mayoría de las comidas están muy condimentadas con aceite vegetal. Para las recetas holandesas se suele utilizar carne. El plato más común de la cocina de Aruba son las gambas hervidas condimentadas con hierbas. También son populares los pasteles rellenos de carne, gambas y pescado. El estofado de cordero y las hamburguesas de carne y queso también son populares entre los lugareños. Los amantes de los postres pueden probar el pudin de caramelo y coco. Además, en la isla se puede ver toda la gama de licores importados.