La cuisine nationale d'Aruba
La cuisine nationale d'Aruba est une combinaison de différentes traditions européennes réunies en une seule. Il n'y a pratiquement plus de plats indiens indigènes.
La raison en est que les ressources naturelles du pays sont rares et que, par conséquent, tous les aliments qui ont été préparés se sont avérés, pour la plupart, totalement immangeables pour les Européens. La tradition de cuisiner avec le plus grand nombre d'ingrédients possible n'est pas prête de disparaître. Cela a eu une grande influence sur les méthodes de cuisson modernes de la cuisine nationale d'Aruba. Aujourd'hui, les restaurants spécialisés proposent un large éventail de plats de cette île. Tous les plats sont cuisinés à partir d'une grande variété de fruits de mer. Crevettes, homards, langoustes, toutes sortes de coquillages et d'algues en font partie intégrante.
La plupart des repas sont fortement assaisonnés d'huile végétale. La viande est généralement utilisée pour les recettes néerlandaises. Le plat le plus courant de la cuisine d'Aruba est constitué de crevettes bouillies assaisonnées d'herbes. Les gâteaux fourrés à la viande, aux crevettes et au poisson sont également populaires. Le ragoût d'agneau, les galettes de viande et de fromage sont également populaires auprès des habitants. Les amateurs de desserts peuvent essayer le pudding au caramel et à la noix de coco. En outre, toute la gamme des spiritueux importés peut être vue sur l'île.