Cibo a Phuket: muffin di strada e i migliori ristoranti dell'isola

Essendo la principale isola turistica della Thailandia, Phuket è destinata a essere un paradiso gastronomico. E infatti lo è. Puoi trovare centinaia di ristoranti e caffè sull'isola, che vanno da semplici "commensali" a stabilimenti rinomati, dove una cena per due costerà $100 e più. Le cucine presentate a Phuket sono varie: italiana, francese, est europea, c'è persino una vera steakhouse americana e, naturalmente, la tradizione culinaria locale.

Tradizionalmente, il cibo di strada in Thailandia è il più sviluppato. Phuket non fa eccezione. Gli amaretti di strada lavorano giorno e notte, vicino a spiagge, strade, mercati, hotel, in una parola, ovunque ci siano turisti. L'assortimento è molto vario: dalle insalate piccanti alle carni fritte e alla frutta.

I Mac hanno due indubbi vantaggi:

• vendono vero cibo del sud della Thailandia, autentico - non puoi provarlo da nessun'altra parte;
• molto economico - non ci sono piatti più costosi di $1.5.

Molti turisti sono confusi da una certa quantità di condizioni antigeniche: il cibo pronto si trova all'aperto in un clima caldo. Tuttavia, la maggior parte dei turisti utilizza i servizi dei venditori di cibo di strada, lo trova interessante e vario.

Sorprendentemente, sono i buongustai a mostrare un genuino interesse per gli amaretti: possono assaggiare qualcosa che non viene servito in un normale bar e persino nel ristorante più costoso di Phuket, e se vengono serviti, il piatto non avrà proprio lo stesso sapore. .

Ecco il cibo a Phuket che dovresti assolutamente provare in amaretti o ristoranti:

• tradizionale zuppa di spaghetti di riso con carne rossa o bianca, frutti di mare, verdure o tofu;
• pollo fritto con riso;
• "moo ping" - pezzi di maiale alla griglia marinati nel latte di cocco con zucchero e aglio;
• "som tam" - insalata acida e piccante, tradizionale per il nord-est della Thailandia;
• Frittelle di roti thailandesi ripiene di banana imbevuta di latte;
• "kanom jeen" - uno dei piatti popolari della colazione tailandese - spaghetti di riso con carne di manzo (o pollo, frutti di mare) in salsa al curry, verdure stufate e fagioli;
• "por phee" - involtini vegetariani, simili a quelli che si possono provare in Vietnam - all'interno ci sono noci fritte, carote, cetrioli, lattuga, erbe varie; la versione non vegetariana è a base di pollo; condito con salsa di arachidi o peperoncino dolce.
• tagliatelle hokkien - sotto forma di zuppa (mee nam hokkien) o piatto principale (mee hokkien) con frutti di mare, carne di maiale alla griglia affettata sottilmente, verdure, uova di gallina e altri ingredienti a seconda della situazione o tra cui scegliere.

Va notato che la cucina tradizionale di Phuket è stata fortemente influenzata dalla tradizione culinaria cinese: molti dei moderni locali sono discendenti di coloni cinesi. Questo rende il cibo di Phuket unico, leggermente diverso dal normale cibo tailandese, anche se i piatti hanno lo stesso nome.

I migliori ristoranti di Phuket

Acqua

Interni moderni, design minimalista, costruito sul contrasto di bianco e nero, molta luce e un italiano come chef: questo è ciò che distingue Acqua tra centinaia di altri stabilimenti a Phuket.

Il ristorante è abbastanza vicino alla costa. Affinché gli ospiti non siano disturbati dal vento che soffia dal Mare delle Andamane, le terrazze sono coperte da alte vetrate colorate che offrono una buona vista.

Vino e grill della rimessa per barche

Il ristorante si trova direttamente sulla spiaggia e dispone di una propria spiaggia sabbiosa con lettini. C'è una terrazza completamente aperta con accesso alla riva - è adatta per colazione e pranzo; una terrazza coperta con vetrate colorate: qui è accogliente quando il vento del mare è troppo forte.

La cucina è francese con un tocco asiatico. Il nome dell'istituzione si concentra sul vino e sulla griglia - anzi, in queste due cose, secondo molti, Boathouse non ha concorrenti.

Brezza

Al ristorante Breeze tutto è semplice ed elegante allo stesso tempo. La cucina si trova all'aperto: se lo si desidera, i visitatori possono assistere alla cottura. Il ristorante stesso si trova sotto i baldacchini attraverso i quali salgono i tronchi delle palme. Le terrazze offrono un paesaggio naturale: alberi verdi sulla riva, il mare e le montagne dell'isola vicina all'orizzonte.

Non è affollato qui: i tavoli sono posti a una discreta distanza l'uno dall'altro in modo da non essere a conoscenza di tutti gli eventi della vita dei vicini. La cucina del Breeze è moderna ed eclettica. Per coloro che desiderano nuotare c'è una piscina.

dedos

Considerando i migliori ristoranti di Phuket, sarebbe impossibile ignorare i Dedos neri e rossi. Questo posto è consigliato a tutti i buongustai. La cucina locale si basa sulla tradizione francese, sapientemente rifratta dallo chef attraverso il prisma dell'arte culinaria asiatica.

Il costo della cena al Dedos, data la sua estetica francese, è moderato. Ad esempio, qui la tartare di tonno e salmone costa circa $10.

La Gaetana

Un ristorante piccolo, accogliente ed economico gestito da un italiano che ricorda bene cos'è la cucina italiana. Questa è un'azienda a conduzione familiare, che si vede chiaramente nel gusto casalingo dei piatti, un piccolo numero di tavoli e una buona atmosfera del locale.

Durante il giorno si può pranzare qui, ma per cena è meglio prenotare in anticipo: il ristorante può accogliere non più di 32 commensali alla volta.

Ristoranti Patong

Più alto

Un luogo concettuale realizzato in uno stile minimalista, che comunemente viene chiamato "industriale": pilastri metallici di sostegno, la base metallica del tetto in vetro, che si allontana, permettendo agli ospiti di rilassarsi sotto il cielo stellato. Un'ottima opzione, dato che l'istituzione si trova all'ultimo piano della Seduction Disco.

L'istituzione opera nella popolare modalità "ristorante-club". La sera - come ristorante. Dopo le 22.00 è come un locale da club: lo spazio intorno al bar quadrato si trasforma in una pista da ballo, ma la cucina continua a funzionare, e si può cenare ai tavolini della zona lounge fino all'orario di chiusura.

Joe è al piano di sotto

Un luogo piacevole all'interno, famoso a Phuket e popolare tra i turisti. Qui è tutto bianco: tavoli, sedie, pareti, pavimento e persino il bancone di un bar. Lo stabilimento si trova su una bassa scogliera rocciosa. Le verande offrono una vista sul mare e sulle pietre che sporgono dall'acqua - non il miglior panorama, a dire il vero.

La cucina è ottima: lo chef - americano - fa miracoli con il cibo. La cucina è europea: puoi ordinare sia foie gras che frutti di mare. C'è un'eccellente carta dei vini qui: secondo questo indicatore, il bar dello stabilimento è uno dei primi cinque a Phuket.

La Gritta

Ristorante italiano dal design moderno. Si può mangiare su una delle due terrazze: aperta - sotto la brezza del Mare delle Andamane o chiusa - in una sala climatizzata. Entrambe le terrazze offrono una vista sulla costa di Patong. C'è una veranda separata al secondo piano - un'area lounge per coloro che vogliono solo bere un caffè o un bicchiere di vino.

Le Versace

Quando si guardano i ristoranti a Patong, sarebbe sbagliato non menzionare il posto incredibilmente elegante Le Versace. Tutti gli arredi e gli oggetti interni - tavoli, cuscini, vasi e persino un leone dorato sul tetto - sono realizzati dalla casa di moda Versace. Il ristorante si trova su una collina, che consente di guardare la Patong serale e notturna dalla veranda aperta.

La cucina di Le Versace ha un tocco francese. I piatti sono ottimi, ma il loro costo corrisponde: $20-$50 per ciascuno. Puoi ordinare un pranzo o una cena di 4 portate (antipasto, insalata, piatto principale, dessert) per $80 a persona.

di Sam

Questo ristorante, secondo molti turisti, è affidabile. Design e interni classici, accoglienti e piccoli, con una cucina di qualità e un servizio discreto.

Questo non vuol dire che il ristorante di Sam sia economico: il costo medio di un piatto principale è $20-$30. Tuttavia, vale la pena cenare qui.

I piatti sono prevalentemente di cucina europea, ma il nome dell'istituzione - Steak & Grill - è tipicamente americano. La bistecca qui è davvero buona. Per esempio un mignon ai funghi grigliati, con broccoli stufati con aglio e salsa di funghi al vino.

Ristoranti sulla spiaggia di Karon

Gli esercizi di ristorazione a Karon difficilmente possono essere definiti ristoranti. Questi sono, piuttosto, caffè dove puoi consumare un pasto veloce ed economico: per due puoi incontrare $5. I frutti di mare a Phuket sono serviti ovunque, compresi molti di questi caffè su questa spiaggia.

MaMa Jin è considerato uno dei ristoranti più popolari tra i turisti a Karon. È vero, le sedie ei tavoli qui sono di plastica, anche se questi ultimi sono coperti da tovaglie. Il cibo è tailandese e poco costoso.

Il ristorante Family Seafood di Karon è un locale piccolo e accogliente affacciato sulla strada, più o meno nello stesso stile che si può trovare per le strade delle città europee in estate. La cucina è esclusivamente tailandese, molto pesce.

Infine, un altro ristorante che può essere consigliato a Karon è Ying. Qui vengono serviti calamari alla griglia e gamberi al tamarindo. Estremamente gustoso e non più costoso di $1.5.