Skull. Japanskt risvin

Om du bestämmer dig för att bekanta dig med kulturen och sevärdheterna i Land of the Rising Sun, kan du inte undvika att bekanta dig med sake. Turister som besöker Japan för första gången, ser väggarna av tunnor insvept i halm, är intresserade av vad det är och får svaret att den nationella drycken sake lagras i denna form. Sådana valv kan ses vid tempel, på Kabuki-teatern, vid turneringar för nationalsporten sumo. Sake dricks här inte bara med nöje och av olika anledningar, utan presenteras också som en gåva till gudar och himmelska beskyddare.

Fästningen av risvin överstiger inte 12-13 grader. Sake (risvin) lagras länge, oftast förstås inte på fat. Och i flaskor och flaskor av glas eller keramik. Japanerna försöker att inte överexponera sake i fat så att lukten av trä inte förstör den. I stora volymer lagras det i ståltankar när sake förbereds för försäljning, för export. Dessa fat är vanligtvis standard, de innehåller 72 liter. Japanerna skaffar stora fat för sina firanden, nyåret, bröllop. Ett så stort fat kostar cirka 100 000 japanska yen. Det finns även mindre fat, 18 liter. Dessa skaffas när de vet att det kommer få gäster.

Öppnandet av en annan sådan tunna är semesterns viktigaste händelse. Två personer väljs bland gästerna, som får en klubba. Detta är en träklubba. Med skämt, skratt, med en sådan hammare eller två slog gästerna botten på tunnan och slog ut den. En sådan välkänd ceremoni i Japan kallas "kagami biraki" och betyder ungefär - att öppna en spegel av vin.