Australiens nationale Küche

Es ist kein Geheimnis, dass Meeresfrüchte bei den Australiern sehr beliebt sind. Dank der internationalen Beziehungen können die Australier jedoch nicht nur die Köstlichkeiten ihrer eigenen Küche probieren, sondern auch die der französischen, japanischen, italienischen und vieler anderer Küchen. So ist die australische Küche eine Mischung aus nationalen Traditionen und ausländischen Köstlichkeiten.

Die Meere um Australien sind die Heimat einer Vielzahl von Fischen. Zu den beliebtesten Fischen gehören Aal, Lachs, grüne Austern, Muscheln und natürlich Flusskrebse. Ein beliebtes australisches Gericht ist der mit Fleisch gefüllte Blätterteig, die so genannte Fleischpastete. Empfehlenswert ist auch ein Gericht namens Beuteltiersteak", eine Delikatesse aus Kängurufleisch und Pilzen. Die Gehirne werden in Rotwein gekocht und sind sehr schmackhaft. Unbedingt probieren sollten Sie auch den australischen Salat, der niemanden gleichgültig lassen wird. Es wird folgendermaßen zubereitet: dünne Schinkenscheiben werden in ein Rohr gerollt, darauf werden schichtweise frische, gehackte Gurken, Äpfel und gekochter Sellerie gelegt, und alles wird mit Orangensaft und Mayonnaise angemacht. Ein sehr ungewöhnliches Gericht ist das Huhn Melbourne mit Soße. Als Beilage servieren wir gebratene Auberginen, die zu gleichen Teilen in Butter und Olivenöl gekocht werden. Dessertliebhaber können die Kiwi mit Baiser und frischer Sahne probieren. Insgesamt gibt es in Australien ein Überangebot an exotischen Fleisch- und Fischgerichten.

Das Grillen von Fleisch oder Fisch im Freien ist für die Australier gleichbedeutend mit Sport. Der Fünfte Kontinent ist auch für seine berühmten Weine bekannt, insbesondere für seine Weißweine. Außerdem gibt es hier das größte Bierangebot Australiens, nicht nur in Bezug auf die Vielfalt, sondern auch auf den Geschmack.