Il tè turco è una bevanda esotica con un grande aroma

Il tè turco per la popolazione indigena del paese è stato a lungo trasformato in una bevanda nazionale. E questo in un momento in cui Cina e India discutono costantemente su chi esattamente abbia iniziato a coltivarlo per primo. Ovunque tu sia in Turchia, ovunque ti verrà offerta una tazza di tè in segno di attenzione speciale e intenzioni amichevoli.

La produzione di tè in Turchia è iniziata molto tempo fa, ai tempi della Repubblica Turca. Le regioni orientali sulla costa del Mar Nero divennero il centro di produzione. Una parte significativa delle piantagioni di tè è concentrata vicino alla città locale di Rize e non lontano dal confine turco-georgiano. Non è raro vedere un'immagine qui quando le piantagioni di tè occupano territori fino a 30 chilometri. E tutto questo ad un'altitudine di oltre 1000 metri.

La prima fabbrica di tè in Turchia fu costruita nel 1947 nella città di Riz. E nel 1965, la produzione di tè era cresciuta così tanto da poter soddisfare la domanda di bevanda all'interno del paese. Fin dai primi giorni, la produzione del tè è stata strettamente controllata dallo stato e solo nel 1984 hanno iniziato a comparire le prime società private.

Fondamentalmente, il famoso tè turco viene creato entro sei mesi e il processo inizia in primavera, a maggio. Il clima in Turchia è meraviglioso e qui il tè cresce molto bene. Ciò che è importante, tutti i tipi di sostanze chimiche non vengono aggiunti alla composizione. Poi arriva la fase di elaborazione. Comprende diverse fasi: appassimento della foglia di tè, torcitura, fermentazione, successiva essiccazione e cernita finale. La produzione avviene in fabbrica, che ha necessariamente un certificato specializzato e utilizza tecnologie moderne.

E recentemente è apparso sul mercato un tè alla mela dalla Turchia, chiamato Elma Çayi. Questo tè è di particolare interesse per i turisti di particolare interesse, perché non ha nulla a che fare con il concetto tradizionale di tè. Il tè alla mela turco è privo di caffeina, leggermente dolce e aspro. E, naturalmente, l'esclusivo sapore di mela. La cosa più sorprendente è che in questo tè non ci sono mele: solo vitamina C, acido citrico, varie essenze alimentari e zucchero.